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人人気のコル タマリエの新ヴィンテージ!約7日間の醸しを施した濁り系すっきり微発泡!キレの良い酸味と柑橘系の果実味。まろやかな酵母の風味の絶妙なハーモニー!ヴェーダ占星術なども取り入れ自然な栽培と造りを行います!
ワインの説明
<テイスティングコメント by me>
やや濃いめの黄色。発泡は穏やか。
coming soon
<インポーター資料より転載>
ヴァルドビアッデーネ近郊の町、ヴィットーリオ・ヴェネトの西側。自然の森に囲まれひっそりと暮らす
アルベルトとマルタ夫婦。2000 年よりブドウ造りを開始し、2003 年初収穫。出来たブドウはその
まま知人のワイナリーへ販売していた。2007 年より実験的に醸造を開始するが、すぐにリリースは
せず、納得のいくワインができるまで 6 年もの年月をかけ完成させた。畑では農薬や化学肥料は使
用せず、9ha ある土地のうち、半分の 4.5ha をブドウ畑、残り半分は森のまま、自然環境を保つ
事を大切にしている。栽培する品種は、主要品種であるグレラとその他の補助品種。ブドウ品種に
よって区画を分けず、品種を混ぜて栽培する事で、より自然な状態でブドウが育つという考え。丁
寧に手作業で育てられたブドウは収穫も一房一房丁寧に行われ、ブドウが傷つかないよう、慎重
にカセットに並べられ醸造へ。自然酵母にて発酵。全ての段階でフィルターや清澄作業は行わず、酸化防止剤も使用しない。一次醗酵が終了し、冷
蔵保存しておいた果汁を添加。瓶内で発酵を再び行うメトードアンセストラーレ。彼らの土地の自然をそのまま感じれる、素晴らしい味わいです。
現在生産量 33,000 本。瓶詰め日はヴェーダ占星術の暦に沿って行います。また、ここ数年はエナジートリートメントを実施。チベットの鈴やインドの
楽器を使ったヒーリングサウンドトリートメントや、鉱物によるクリスタルトリートメント、特別な波動を発生させる幾何学模様のマントラ、などを使用し、ア
ルコールが与える良くない影響を取り去り、静かな、平和を感じる酔いを出すようにしています。その結果は驚くものであり、非常に良い結果が出せてい
るそうです。2019 年からスティルワインの“ミルー”がリリース。ますます楽しみなワイナリーです。
20 年は涼しい年。21 年は例年通りでバランス良い年。
<コル タマリエ ヴィーノ フリッツァンテ 2021 白微泡・オレンジワイン>
グレラ主体 他、ヴェルディーゾ、ボスケーラ、グラパリオル、ペレイラ、ビアンケッタ、マルツェミーナ
除梗後平均マセ7日後、ステン発酵。冷蔵モスト添加後、瓶詰し再発酵。SO2無添加
柑橘系の香り、切れの良い酸とパンチのある芯のつまったストレートな果実味が他のフリッツァンテとは別格です。2021年は良い天候に恵まれ、酸もきれいに乗り、バランスの良い仕上がりです。
ワイン名: | コル タマリエ ヴィーノ フリッツァンテ 2021 |
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造り手: | コル タマリエ |
ヴィンテージ: | 2021年 |
容量: | 750ml |
味わい: | 白微発泡、オレンジワイン(マセラシオン有) |
産地: | イタリア/ヴェネト |
品種: | グレラ主体 他、ヴェルディーゾ、ボスケーラ、グラパリオル、ペレイラ、ビアンケッタ、マルツェミーナ |
特徴: | 有機栽培 酸化防止剤無添加 |
輸入元: | 相模屋本店 |