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【再入荷】 ラルコ ヴァルポリチェッラ リパッソ クラッシコ スペリオーレ 2019 750ml

価格: ¥4,730 (本体 ¥4,300)
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伝説の巨匠クインタッレリの下で14歳から働き、栽培醸造を学んだルーカ フェドリーゴ!リパッソとは最高級ワイン アマローネの絞り滓を使う伝統的な醸造方法!軽やかさと上質なタンニンと骨格を併せ持つ美しく洗練された赤!※お一人様一本まで

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

ヴェネトで、誰よりも“神話的生産者”との讃辞にふさわしい、クインタレッリ。ルーカ・フェドリーゴは、この巨匠に長年ブドウを販売していた栽培農家に生まれ、14歳からクインタレッリのもとで働き、巨匠の身近で栽培醸造を学んだ。その後独立し、畑を購入しワイナリーを建て、1998年に初VTをリリース売する。アマローネにおいては90日前後の長期のアパッシメントし、熟成もスラヴォニアオークの大樽熟成。栽培と醸造の両方において、徹底して伝統的。ただし栽培と醸造を学んだ、クインタレッリがそうであるように、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン、メルローのフランス系品種にも可能性を見いだし、ルーカなりの醸造で、ルベオという同地としてはユニークな構成のワインを造り出している。近年、2014年を境にラルコが造るワインの質が著しく上昇し、当主ルーカに「ジュゼッペ・クインタレッリの再来」との過褒までも寄せられ始めている。

<ラルコ ヴァルポリチェッラ リッパッソ クラッシコ スペリオーレ 2019 赤>
植樹:1960年代~2000年代
位置:標高90~100m
土壌:粘土石灰質
ステンレスタンクで数日間マセレーションで、翌年の3月頃まで熟成。アマローネのマセレーションが終わると同時に、そのヴィナッチャを1カ月間リパッソする。 その後、大樽で24カ月間熟成

ヴァルポリチェッラのクラシックな赤品種数種によるブレンド。コルヴィーナとロンディネッラは色とテクスチャー、香り。モリナーラとごく少量のクロアティーナはさらに香りを複雑にするために使われる。リパッソ前の赤ワイン自体の抽出は軽く、リパッソ時のアマローネ用のブドウの果皮からの抽出に注力する。そのため、軽やかさと上質なタンニンと骨格を併せ持った、バランスの良いリパッソが生まれる。

「リパッソ」は、ヴェネトの偉大な赤ワイン アマローネを造った時のブドウの搾りかすを加えて再発酵させる製法。

 

ワイン名: ラルコ ヴァルポリチェッラ リッパッソ クラッシコ スペリオーレ 2019
造り手: ラルコ、ルーカ フェドリーゴ
ヴィンテージ: 2019年
容量: 750ml
味わい: 赤フルボディ
産地: イタリア/ヴェネト
品種: コルヴィーナ55%、ロンディネッラ35%、モリナーラ5%、クロアティーナ5%
特徴:
輸入元: ラシーヌ


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