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ピエモンテのMr.モスカートことエツィオ チェッルーティ！２週間の醸し醗酵後、２年間大樽で熟成させたワイン！（MAC＝Maceration）香り高いミュスカらしさと洗練されたオレンジワインとして味わいが一つになった完成度の高い1本！
ワインの説明
＜テイスティングコメント by me＞
明るい杏色。
黄桃、杏、洋梨、りんごの甘露煮、白い花、香水、ほのかにスパイス、樽、ミネラルなどのミュスカらしい華やかな香り。
口に含むとミュスカらしい華やかな香りと軽いタンニンと共に、黄桃や白桃のピュアな果実の味わいが広がります。
黄桃、白桃、杏、洋梨、りんごの甘露煮などの辛口の果実味。
酸味はバランス良く、軽く収れん性のあるタンニンが味わいを引き締めます。
透明感のある味わいの中にスパイスや樽の風味。
余韻はすっきり。
香り高いミュスカらしさと洗練されたオレンジワインとして味わいが
一つになった完成度の高い1本！
重々しさはなく、上品な仕上がり！
（2022.5.20 抜栓一日目）
＜インポーター資料より転載＞
伝統的に高品質のモスカートを産する土地として有名だった､カスティリオーネ ティネッラにあるエツィオ チェッルーティの始めたワイナリー｡2001年からワイン生産を開始｡それまでは町にある協同組合ワイナリーで働く一方で､生産したブドウもそのワイナリーに売っていた｡6ヘクタールの畑を1人で耕作し､モスカートのみを栽培している｡ボルドー液以外の農薬は一切用いない有機農業を実践｡8月の下旬から9月の上旬､モスカートが完熟する頃､ブドウのついた枝をブドウ樹から切り離すための剪定を行い､そのまま畑の中で雨風にさらされる状態でブドウを乾燥させ､約2ヵ月後に収穫を行なう｡除梗し､圧搾して出たモストは樽へと直接入れられ､培養酵母､2酸化硫黄ともに全く添加しない状態で､2年の歳月をかけゆっくりと醗酵させる｡ボトリング前に若干量の2酸化硫黄を添加､ノンフィルターでボトリング｡
＜エツィオ マック フォル 2019 オレンジ＞
セメントタンクでの２週間の醸し醗酵(英語だとMACeration・・・というわけでMac Fol！)後、約２年間大樽で熟成させたワイン。未試飲なのでコメントできませんが、決して天候に恵まれたわけではない2018年であのテンションでしたので、めちゃくちゃ期待して良いと思われます！！
| ワイン名: | エツィオ チェッルーティ マック フォル 2019 |
|---|---|
| 造り手: | エツィオ チェッルーティ |
| ヴィンテージ: | 2019年 |
| 容量: | 750ml |
| 味わい: | 白辛口、オレンジワイン |
| 産地: | イタリア/ピエモンテ |
| 品種: | モスカート |
| 特徴: | 有機栽培 |
| 輸入元: | ヴィナイオータ |
