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エツィオ チェッルーティ フォル ゼロ 2019 750ml

希望小売価格: ¥2,970(税込)
価格: ¥2,695 (本体 ¥2,450)
[ポイント還元 54ポイント~]
数量:
在庫: 2本

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ピエモンテのMr.モスカートことエツィオ チェッルーティ!ミュスカらしい活き活きとチャーミングな香りが魅力の辛口!亜硫酸無添加のすっきりとした飲み心地を持った夏にピッタリの爽やかな味わいです!コスパ抜群の1本!

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

淡いレモンイエロー。
白桃、りんご、りんごの蜜、白い花、香水などのミュスカらしいチャーミングな香り。
口に含むと可憐な香りが口の中にも豊かに広がり、白桃やりんごの活き活きとすっきりとした味わい。
白桃、りんご、りんごの蜜、レモンなどのフレッシュな果実味。 酸味はバランス良く、味わいに躍動感を与えてます。 口の中にもミュスカらしい華やかな香りが広がります。 ほのかにハーブや酵母の風味。 余韻はすっきり。

ミュスカらしい活き活きとチャーミングな香りが魅力の辛口! 亜硫酸無添加のすっきりとした飲み心地もポイント高い! 初夏から夏にピッタリの爽やかな味わいです!

(2021.5.20 抜栓一日目)

<インポーター資料より転載>

伝統的に高品質のモスカートを産する土地として有名だった、カスティリオーネ ティネッラにあるエツィオ チェッルーティの始めたワイナリー。2001年からワイン生産を開始。それまでは町にある協同組合ワイナリーで働く一方で、生産したブドウもそのワイナリーに売っていた。6ヘクタールの畑を1人で耕作し、モスカートのみを栽培している。ボルドー液以外の農薬は一切用いない有機農業を実践。8月の下旬から9月の上旬、モスカートが完熟する頃、ブドウのついた枝をブドウ樹から切り離すための剪定を行い、そのまま畑の中で雨風にさらされる状態でブドウを乾燥させ、約2ヵ月後に収穫を行なう。除梗し、圧搾して出たモストは樽へと直接入れられ、培養酵母、2酸化硫黄ともに全く添加しない状態で、2年の歳月をかけゆっくりと醗酵させる。ボトリング前に若干量の2酸化硫黄を添加、ノンフィルターでボトリング。

<エツィオ チェッルーティ フォル ゼロ 2019 白>
辛口&スティルに仕上げたモスカート、フォルの酸化防止剤完全無添加ヴァージョン。2018年は、ブドウの品質的に無添加は難しいと判断し、生産されませんでしたので、2年ぶりの入荷となります!

 

ワイン名: エツィオ チェッルーティ フォル ゼロ 2019
造り手: エツィオ チェッルーティ
ヴィンテージ: 2019年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: イタリア/ピエモンテ
品種: モスカート
特徴: 有機栽培、酸化防止剤無添加
輸入元: ヴィナイオータ


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