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アンゴル ダミグ スカラムース 2019 750ml

希望小売価格: ¥3,300(税込)
価格: ¥3,158 (本体 ¥2,871)
[ポイント還元 63ポイント~]
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美食の都モデナの町に生まれ育ったマルコ・ランゾッティはバイトしていたトラットリアで自然派ワインに出会いワイン造りの道へ!ちょっとワイルドな香りがくせになる体に染み入るナチュラルで素朴なすっきりランブルスコ!

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

微かに濁った紫色。発泡は控えめ。
カシス、ブルーベリー、ラズベリー、ヨーグルト、赤い花、スパイス、ハーブなどのナチュラルな香り。抜栓直後は少し還元しています。
口に含むと優しい発泡と共に、乳酸の風味を残したナチュラルかつ素直、繊細な果実の味わいがすっと染み込んでいきます。
カシス、ブルーベリー、ラズベリー、すもも、リコリスなどの活き活きとした果実味。 ナチュラルな酸味、中程度の細かなタンニンは若々しい。 花の香りが口の中にも広がり、ヨーグルト、スパイスなどの風味。 ナチュラルでどこか素朴さも残る味わい。 余韻はすっきり。

ちょっとワイルドな香りがくせになる 体に染み入るナチュラルで素朴な味わい!! 口の中にも広がるお花の香りや、ヨーグルトの風味や少し感じる揮発酸の風味も活き活きとして楽しい!

ランブルスコは生ハムやピザとの相性が最高ですよ。是非お試しください!
(2021.4.2 抜栓二日目)

<インポーター資料より転載>

広いイタリア国内の中でも、とても食に対する歴史の深い町モデナ。サラミやサルシッチャ、プロシュートなどの肉前菜もさることながら、様々な食材を用いた伝統的な郷土料理に、世界中にファンの多い土地と言えます。そんなモデナの町に生まれ育ったマルコ・ランゾッティは、その深すぎるモデナの食とワインの文化に目覚め、いつの日かその歴史を後世へと残し伝えていくべく、自身の仕事へと変えて行きました。

もともとワインとは全く関係のない勉強をしに大学へと通っていたマルコは、自分の学費を稼ぐために、地元のトラットリアでアルバイトをしていました。その店は偶然にも地元で名の知れたナチュラルワインと郷土料理の名店でした。超が付くほどの真面目人間であるマルコは、その店での自身の仕事の向上の為に休みを利用し、店で取り扱うワインをより深く勉強すべく、生産者の所へ手伝いに出かけていたそうです。そんな日々を続けていくうちに、いつしか彼の頭の中は、ワインの事と地元の食文化の事でいっぱいになってしまいました。その後トラットリアでの仕事を続けながら、葡萄農家という新しい夢に向かい進み始めたのです。。。そんな若者の挑戦に、トラットリアのオーナーや、地元の農家の先輩方が熱い支援を送り、間借りながらも自らのカンティーナを立ち上げ、2016年、初めてのワインをリリースしました。

彼のワインは全て、畑で蓄えた葡萄のエネルギーをいかにしてボトルに詰めるか、そのワイン造りは育った葡萄によって、毎年変化していきます。自分が命懸けで育てた葡萄だからこそ、自分の直感と創造力を膨らませ、【いまその時に】一番良い方法を模索し醸造をしていきます。土地と自然を大切にする事はもちろん、畑では一切、化学肥料や除草剤は使用しません。葡萄も今では地元の農家では栽培されなくなった古代品種をあえて残し育てていく事で、モデナのワイン造りの歴史を含めた伝統を繋げていきたいと考えています。ランブルスコ品種であるソルバーラやグラスパロッサ、もともとはヴィネガーやバルサミコの原料だったトレッビアーノ・ディ・スパーニャなど、栽培が難しく生産量が確保できない品種でも、このモデナの土地でしか表現できない味わいである葡萄を着実に育てていく事に信念を注いでいる生産者です。

まだまだ若いマルコですが、これからのモデナの食とワインの伝統を繋げていこうとする想いには、本当に強いものがあり、その情熱も暑苦しいほどです。地のワインとモデナの食を発信し続けていく、アンゴルダミグの挑戦を引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

<Scaramusc スカラムース 2019 赤微泡>
エミリアロマーニャの伝統的微発泡赤ワインであるランブルスコ。ソルバーラ、グラスパロッサ、サラミーノといった土着品種のみで作られるワインです。自然酵母のみで一次発酵を行い、収穫時冷却保存しておいたモストを添加しボトル詰め。瓶内で再発酵が起こりガスを閉じ込めるという製法のワインです。2019年は何の心配もない程に果実味が生き生きしています。シンプルで地味な果実味と何と言ってもこのランブルスコの特徴である飲み心地の良さは格別です。爽やかな泡がきれいにジュワっと広がり、ギュッとした果実味と一体になって喉に流れ込みます。多少冷やし気味でももちろん、常温でまったりでも、どんなシーンでも万能の楽しみを与えてくれるランブルスコです!

※スカラムース=こちらもカーニバルの登場人物。喧嘩している子供たちをスカラムーサといったそうです。おもちゃの剣で喧嘩していた子供たちがやがて剣をギターに変え、共に音楽を奏でていた。何かで争う事は、本当はそれほど重要ではない。子供の喧嘩は長続きしないという意味。

 

ワイン名: アンゴル ダミグ スカラムース 2019
造り手: アンゴル ダミグ、マルコ・ランゾッティ
ヴィンテージ: 2019年
容量: 750ml
味わい: 赤微発泡
産地: イタリア/エミリア=ロマーニャ
品種: ランブルスコ・ソルバーラ、ランブルスコ・グラスパロッサ、ランブルスコ・サラミーノ
特徴: 有機栽培
輸入元: オルトレ


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