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フレデリック コサール VdF シャルドネ 2016 750ml

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価格: ¥4,385 (税込 ¥4,736)
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2016が初リリースとなるフレデリック コサールのジュラプロジェクトから生まれた1本!ジュラのブドウをブルゴーニュのサン ロマンのドメーヌでフレッドが仕込みました!透明感のある美しい旨味を持ったミネラリーな味わい!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10 年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、 1996 年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たに ワイン醸造所を建設し、 その翌年にネゴシアン・フレデ リック・コサールをスタートし現在に至る。

<ジュラ>
昨今の ブルゴーニュワインの 希少性と価格高騰により、フレッド自身が より 気軽に楽しめるワインの重要 性を求め、始動したジュラ・ワインのプロジェクト。 友人 の生産者 を介し、ジュラ南部のサン・タニエス村の生産者からシャルドネ、サヴァニャン、ピノノワ ールを買い、サン・ロマンでフレッドが仕込んでいる。全てシャソル ネイと同じ醸造方法だが、熟成に一切 新樽を使っていない。 素朴ながらも端正な ジュラ産ブドウの魅力を活かしつつ、見事にフレッドのスタイルに仕上がっている。

<シャルドネ(白)>
醗酵:自然酵母で 3 ヶ月
熟成:古樽で 10 ヶ月、 ステンレスタンクで 5 ヶ月熟成。

全てドメーヌと同じ醸造方法で仕込んでい る!新樽を使わず 3 年樽を使用!

黄桃、洋ナシ、焼きリンゴ、アカシア、シト ラス、フュメ香、潮の香り。ワインはピュア かつエキスに透明感があり、ダシのように 澄んだ旨味に張りのある酸と潮のフレー バーを含んだミネラルが上品に溶け込 む!

 

ワイン名: フレデリック コサール VdF シャルドネ 2016 750ml
造り手: フレデリック コサール
ヴィンテージ: 2016年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: フランス/ブルゴーニュ(ブドウはジュラ産の買いブドウ)
品種: シャルドネ
特徴: ビオディナミ 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴァンクゥール

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