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ラ ヴリュ エ ル パピヨン セル ダン ファス 2014 750ml

希望小売価格: ¥4,104(税込)
価格: ¥3,180 (税込 ¥3,434)
[ポイント還元 69ポイント~]
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注目の自然派が集まるアルデッシュの人気の造り手シルヴァン・ボックの子分的存在がこのパピヨンを立ち上げたメリル・クロワジエール!単一区画のメルローを用い素晴らしく活き活きとジューシーに仕上げたフルボディ!

ワインの説明

テイスティングコメント

不透明な濃い紫色。
カシス、生プルーン、ブルーベリー、スパイス、ハーブ、インク、スミレなどの甘くジューシーな香り。
口に含むと甘いタンニンと若々しくジューシーな果実味が元気よく広がります。
カシス、生プルーン、ダークチェリーなどのフレッシュで活き活きとした果実味。 酸味は口当たりよく、豊かなタンニンは若さもありますが心地良く上質。 インク、スパイス、カカオなどのニュアンスを持った雑味のないピュアな味わい。 凝縮感もしっかりあり、 フィニッシュにミンティな香りが微かに顔を出すのがチャーミング。 余韻は若く長い。

マリアージュ:ローストビーフ、ステーキ、焼き肉、トンカツ、トンポーロー、チンジャオロース

(試飲コメント:2017/7/30)

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スカラベのオクターブに続き、 酒屋の友人が現地に行って発掘した美味しいメルローを 分けてくれました!! 今月は暑かったせいか、未だかつてないほどに白ワインが動きましたが、 そろそろしっかり目の赤ワインが飲みたくなってきませんか?

酸化防止剤無添加の力強くジューシーなメルローです!!

このパピヨンのあするローヌ、 アルデッシュは一大自然派天国の様相を帯びてきています!

元を辿れば自然派ワイン醸造指導者の ジャック・ネポールのアドヴァイスのもと、 1980年ドメーヌを立ち上げた大御所マゼルが、 このアルデッシュの自然派の起源と云えるでしょう。

そして、マゼルの畑の一部を譲り受けて 2010年からヴァン・ナチュールを造り始めた実力者が 現在高い人気を呼んでいるシルヴァン・ボック。

さらにシルヴァン・ボックの子分的存在が、 このパピヨンを立ち上げたメリル・クロワジエールなのです。

メリルの2人のお祖父さんは共にぶどう栽培家で、 幼い時からワインは身近な存在でした。 ある年いつもの様に収穫と醸造の手伝いをしていた時、 突如として彼はワインの魅力に 憑りつかれてしまったのだそうです!

以降、ワイン醸造士の国家資格を取得し、 マゼルを皮切りに各地でワイン造りの経験を積み、 満を持し2012年自身のドメーヌを設立しました。

畑はすべて有機栽培。 野生酵母で醸造でします。

ラ ヴリュ エ ル パピヨン セルではシャポー・ムロン というもう少しお手頃価格帯のメルローも造っていますが、 シャポー・ムロンが複数区画のブレンドであるのに対し、 こちらは単一区画のキュヴェになります。

またシャポー・ムロンは少量ながら酸化防止剤を使用しているのに対し、 こちらは全くの無添加。

シャポー・ムロンの上級キュヴェであることがわかります!



 

ワイン名: ラ ヴリュ エ ル パピヨン セル ダン ファス 2014
造り手: ラ ヴリュ エ ル パピヨン、メリル・クロワジエール
ヴィンテージ: 2014年
容量: 750ml
味わい: 赤フルボディ
産地: フランス/ローヌ
品種: メルロー
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: ラヴニール

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