ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

ル・ポン・デュ・ディアーブルは樹齢60年の単一畑のボージョレ・ヴィラージュです。所有者は‘ジョヴェール家’ボージョレのCruでは南に位置するBrouillyに位置し、父マルセルから 引き継いだ今の当主カリーヌは5代目。SO2もほとんど使わず、無農薬栽培で自然な味わいに拘り続けている造り主です。 ル・ポン・デュ・ディアーブルはきつい斜面の畑で、土壌がかなりの砂利でスキーのようにつるつる滑っての収穫です。ですから体力がいつもの収穫の２倍必要になります。足で踏 ん張って滑らないようにブドウを切ります。踏ん張りどころが悪いと人間が落ちていきます。ブドウを切った後、バケツに入れますが、ブドウがバケツに入れられなかったら大変。コロコ ロ下まで転がって行きます。ドイツでないけど命綱が必要です（笑）。 毎年作っている赤のヌーヴォー、Le Pont du Diable（ル・ポン・デュ・ディアーブル)に関しては、もう何も打ち合わせをする事はありません。2009年から収穫・醸造をしている畑な ので、年々樹齢が高くなる分、仕込みも安定します。

＜＜航空便ヌーヴォー＞ 新井順子 ボジョレー ヴィラージュ プリムール 2026 赤＞
10月25日にアンフォラから直接プリムールの試飲をしました。去年もそうでしたが、アンフォラで熟成するとマロラティックが完全に終了し、醸造的に問題がありません。昔は醸しを木のタンクで行い、プレス後はコンクリートタンクで熟成させてました。 そうなると、なかなかMLFが順調に進まない事が多く、飛行機がFixされているので、冷や冷やする事が多かったのですが、アンフォラに変えたらそういう心配が全くなくなりました。容器が土で出来ているので、空気が綺麗に発酵を助けるのだと思います。 しかしその分、ヌーボらしい、ガス感やピチピチとした味わいが弱く、落ち着いたスタイルになりました。

＜中略＞

今年は100％アンフォラなので、同じ醸造方法なのに去年と味わいが違います。とても円やかで風味もプリムールなのに奥深く、逆に新酒らしくないのです。とてもエレガントな味わいで、長期熟成させたいです。飲んでもつっかかる事がなく、プリムール独特のキンキンしたフレッシュさは少ないです。

＜中略＞

今年のラベルにはBeaujolais Village Primuerの下にVinifie en Amphoreを入れました。そしてビンテージは後ろのシールに入れました。今、Laboで分析を頼んでますので、正確な数字はまだですが、アルコール度数は12.7%前後になると思います。今年は暑い年で、他のワイナリーもアルコール度数が高く、そして発酵が早く、殆どのヌーボの瓶詰めが終わっているようです。Joubertさんの所には他のワイナリーのヌーボが沢山届き、色んなヌーボを試飲させて貰いました。私はやっぱり自分のプリムールが好きです。