ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

4代目オーナーのジャン・マルクは、2000年農業開業責任者資格（BPREA）を取るためにオベルネ村の農業学校に3年間通い、2004年、完全に父の畑を引き継ぎドメーヌ・ジャン＝マルク・ドレーヤーを立ち上げる。2009年、パトリック・メイエの影響で最初のSO2無添加のワインをピノノワールでつくる。そして、2014年本格的にSO2無添加ワイン一本に専念し現在に至る。

＜ジャン マルク ドレイヤー アルザス ミュスカ オリジン 2024 オレンジ＞
畑はたったの 30a で、ミュスカでは珍しいミュスカプティグレン・ルージュという黒ブドウが半分混植されて いる、希少性の高いジャン・マルクのミュスカ・オリジン。2024 年は雨の多い冷涼な年で、アルコール度数が 低かったにもかかわらず、発酵に苦労したヴィンテージだった。発酵途中に酵母の勢いが落ちてボラティル値が 上昇したため、急遽、発酵に勢いのあったオーセリスの澱を加えて発酵を再び活性化させた。出来上がったワイ ンは、香水のように香り高く繊細で、伸びのあるキュートな酸を備え、余韻に残る華やかなフレーバーが心地よ い、エキスが五臓六腑に染み入るような味わいに仕上がっている！この年のワインは、ほぼダイレクトプレスの 白ワインのスタイルながら、マセラシオン由来の控えめなタンニンが上品な骨格を形成し、白ワインでは得られ ない奥行きをもたらしている！ジャン・マルク曰く、2024 年のオリジンはシルヴァネールやリースリングと同 様に、ブドウ本来のフレッシュさを楽しむため、今から 5 年以内に飲むのがベストとのこと。

2024年は降雨が多かったため、 マセラシオンよりも白ワイン的なニュアンス を帯びた味わいに仕上がっている！キュ ヴェ名を「オリジン」にしたのは、元々大昔 白ワインは赤と同じくマセラシオンをして仕 込んでいたことから「原点」と言う意味で名 付けた！SO2無添加！ノンフィルター！

少し濁りのあるうっすらオレンジがかった 黄 金 色 。 ラ イ チ 、 白 桃 、 白 い バ ラ 、 ジ ン ジャーの香り。ワインはピュアでみずみず しく、口中に香水のようなマスカットのフ レーバーが広がり、染み入るようなミネラ ルエキスに伸びのある強かな酸、紅茶の ような繊細なタンニンがきれいに溶け込 む！