ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10 年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996 年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たに ワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデ リック・コサールをスタートし現在に至る。

＜フレデリック コサール スーパー ピンク 2023 ロゼ＞
コンセプトは樹齢 100 年を超えるサンソーで仕込んだ超フレッシュなヴァン・ド・ソワフ。2023 年はスーパ ー・ピンクの当たり年。この年は、もともとのブドウの房が多かったことに加え、夏の昼夜の寒暖差や収穫直前 の雨など、さまざまな好条件が重なり、最終的に豊作かつ高品質のブドウに恵まれた。出来上がったワインは、 前年のアルコール度数 14%あるパワフルなスタイルとは真逆の軽快でヴィヴィッドなヴァン・ド・ソワフに仕上 がっている！フレッド自身は、2023 年のスーパー・ピンクについて、日照りに加えてブドウが晩熟だったにもか かわらず酸がしっかり残り、さらに中身がある上にアルコール度数が 12％と低く抑えられた点を高く評価してい る。実際、アタックはフレッシュで軽快だが、エキスにミネラルの滋味深い旨味が詰まっていて、ただのヴァン・ ド・ソワフでは終わらない伸びやかなエネルギーがある。樹齢 100 年のポテンシャルが垣間見えるエネルギッシ ュなワインだ！

買いブドウはヴァ ントゥーのビオ生産者ローラン・ロジェー ルから！エチケットのデザインはフレッ ドの息子シャルルが10歳の時に描いた デッサンを採用している！SO2無添加、 ノンフィルター！

少し濁りのあるほぼ白に近いオレンジ がかったピンクパール色。みかん、アプ リコット、白桃のコンポート、火打石の香 り。ワインはピュアかつエネルギッシュ で、白桃ジュースのようなフルーティー なエキスにフレッシュな酸、ほんのりビ ターで滋味深いミネラルがきれいに溶 け込む！