ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

不透明な濃い紫色。
カシス、ダークチェリー、ブルーベリー、プルーン、スミレ、赤い花、ほのかにスパイスなどの華やかな香り。
口に含むとナチュラルな飲み心地で、良く熟した果実の活き活きとジューシーな味わいが広がります。
カシス、ダークチェリー、ブルーベリー、プルーンなどの果実味。 口当たりの良い酸味はバランス良く、例年よりしっかりとしたタンニンを感じます。 ブルーベリーヨーグルト、ほのかにスパイスなどのニュアンス。 ナチュラルな旨味も感じられ、余韻はすっきり。

ナチュラルな飲み心地の中にジューシーな果実味をたっぷりと感じる蔵ルージュ！ 例年よりタンニンもしっかりと感じる重心の低めの味わいです！ 新酒らしいヨーグルトのような乳酸の風味が楽しい！

（2026.5.9 抜栓一日目）

＜インポーター資料より転載＞

オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフの収穫に参加し、そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、ピエール＝オリヴィエ・ボノームが100％経営を引き継ぎ、現在に至る。

＜ピエール オリヴィエ ボノーム 蔵 ルージュ 2025 赤＞
その年のボノームの赤の味筋を占うプリムール的な位置づけとしてつくられたキュヴェ。2025 年は気候の振れ 幅が大きく、夏の猛暑で果粒が干しブドウのように収縮したものの、収穫直前の雨によって一気に果汁を取り戻す ことができた、まさに赤ワインにとってミラクルな年だった。ボノーム曰く、収穫されたブドウはアントシアニン 含有量が高く、どの果粒も黒々としていたとのこと。醸造は品種ごとに別々に仕込み、タンニンを過度に抽出しな いようマセラシオンは早めに切り上げた。彼によれば、当初は前年同様にガメイとカベルネフランで蔵を仕込む予 定だったが、味わいとして収斂味がやや強かったため、収斂を和らげる目的でヴェルシュニーのピノノワールの一 部とグロローをアッサンブラージュしたとのことだ。出来上がったワインは、チャーミングな果実味とコクのある 果実味の両方が感じられるフレッシュな味わいに仕上がっている！プリムールにしては塩気を帯びたしっかりとし た旨味とタンニンがあり、飲みごたえは十分！田舎風パテなどのシャルキュトリーはもちろん、鴨や牛のステーキ にも合わせたくなる、若々しくも深みのあるワインだ！

前年同様にタンニンの収斂味 を出来るだけ落すために熟成は100%古樽 を使用した！買ブドウはビオ栽培者ヴァレ リー・フォルグと自社畑から！SO2は無添 加！ノンフィルター！

紫がかったガーネット色。ブルーベリー、 グロゼイユ、赤いバラ、インクの香り。ミ ディアムボディ。ワインは若々しくフレッ シュでピュアな果実味にコクがあり、若く新 鮮な酸、塩気のあるミネラル、ほんのりビ ターなタンニンが余韻を優しく引き締め る！