ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

不透明な紫色。
カシス、ブルーベリー、ラズベリー、クランベリー、赤い花、ほのかにスパイス、ハーブなどのフルーティな香り。
口に含むと涼し気な酸味を感じる軽やかな飲み心地で、旨味を含んだフレッシュな果実の味わいが広がります。
カシス、ブルーベリー、ラズベリー、クランベリーなどドライな果実味。 綺麗な酸味はバランス良く、軽く収斂性のあるタンニンは細やか。 果実の旨味を感じ、ほのかにスパイス、樽、ハーブなどのニュアンス。 雑味無く、余韻はすっきり。

優しい旨味がじんわりと沁みるフレッシュな果実の味わい！ 北海道らしい綺麗な酸味が味わいを引き締めます！ もう少し置くともっと旨味が出てきそうです！

（2026.5.2 抜栓二日目）

＜ワイナリー資料より転載＞

アリマックスは北海道余市町にある醸造用ブドウ生産農家です
アリマックスは２０２４年現在、醸造用ブドウを生産し、委託して製造したワインを販売しています。当農園は北海道余市町登地区にあり、栽培面積は

醸造用ブドウ：　100a
プルーンなど：　160a

で、プルーンを醸造用ブドウに改植中です。

醸造用ブドウはピノノワール、ツヴァイゲルトそしてアルモノアール。

近年評価の高まりつつある余市町のピノノワール。園主の研修先である木村農園は余市におけるピノノワール栽培の先駆者であり、それゆえに私自身も思い入れのある品種です。

ツヴァイゲルトは北海道、特に余市町では広く栽培されている品種です。知名度はそこまで高くない品種ですが、個人的には余市の風土に合った品種ではないかと考えており、栽培面積を拡大する予定です。

アルモノアールははじめて耳にされる方も多いかと思いますが、これはツヴァイゲルトとカベルネソーヴィニヨンの交配種です。カベルネソーヴィニヨンの特色が強く出ているのか、とても晩熟なので北海道では挑戦的な品種ですが、それゆえに特徴あるワインができると期待しています。

SNOW ROVERとはアリマックスワインが展開するワインブランドです。ROVERは、火星を自在に走り、調べ、未知なるものに挑むMars Rover(2024年時点ではPerseveranceが探査中）からきています。世界的にも珍しい雪の産地である余市のワインの可能性を、さまざまな角度から探っていきたいという思いから名付けました。

SNOW ROVERには科学的であれという意味も持たせています。科学的ということは目の前の現象に対する誠実さと考えます。農業が相手にする自然は多様であり、一つの決まったやり方がすべてを解決することはありません。イデオロギーベースの発想ではなく、あくまで自然現象として何が起こっているのかに着目して、ブドウ栽培、ワイン醸造を行っていきたいと考えています。

SNOW ROVERのワインを飲みながら、ふと宇宙に思いをはせてくれたら、こんな幸せなことはありません。

＜アリマックス スノーローバー ルージュ 2024 赤＞
生産本数： 1500 本
製造場： 10R ワイナリー 畑： 北海道余市郡余市町登町（自社畑） 100％
ブドウ品種： ツヴァイゲルト 46％、アルモノアール 36％、ピノノワール 18％
収穫日： 202４年 10 月１5 日（ツヴァイゲルト）-11 月 1 日（アルモノアール）
製造過程： ブドウ選別、除梗
発酵：野生酵母。ツヴァイゲルトは 37 日間（うち 28 日低温）、アルモノ アールは 21 日間（うち 12 日は低 温）、ピノノワールは 32 日間（うち 23 日間は低温）の発酵後、プレス。 新樽及び古樽にて 9 か月間熟成（新樽比率は 22％）。亜硫酸添加 45ｐｐｍ。補酸、補糖なし。Ａｌｃ12％

テイスティングノート：
フレッシュな紫系の果実感と花の香り。ほのかにジンジャーのニュアンス。ツヴァイゲルトの果実味をアルモノアールのし っかりとした酸が支えており、北海道らしさを感じられます。清涼で軽やか、気がつけばなくなってしまうようなワインで す。