ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

ノエラ・モランタンは2000年マーケティングの仕事から突 然ワインの世界に転職。ミュスカデのワイン学校で学びな がらルネ・モス、マルク・ぺノー、フィリップ・パカレで研修する。2004年ドメーヌ・ボワルキャで責任者として4年間働き、2008年自らのドメーヌを立ち上げる。

＜ノエラ モランタン タンゴ アトランティコ 2023 赤＞
トゥーレーヌの買いブドウの栽培者の中で、ナチュラルワイン生産者に断トツ評価が高く人気のジュリア ン・モロー。そのジュリアン・モローのカベルネとコーを使用し、長熟向けのワインに仕上げたのがタンゴ・ アトランティコだ。2023 年は収穫直前まで豊作への期待が高まっていたものの、間際になってショウジョウ バエ「スズキ」が襲来したため、急きょ収穫を前倒しし、厳格な選果を行うことになった。その結果、最終的 な収量は例年より 20〜30％ほど減ってしまった。醸造においては、ブドウを手作業で優しく除梗し、マセラ シオンは梗や種のエグミを出さないように抽出を早めに切り上げ、その間なるべく醸しに手を加えないよう意 識した。出来上がったワインは、コクのあるしなやかな果実味がエレガントで、口中でスッと溶けるような凝 縮感と、きめ細かなタンニンが心地よい上品な味わいに仕上がっている！芳醇でバランスが良く、長熟を予感 させるストラクチャーを備えていながら、実際のアルコール度数がわずか 12％しかないのには驚かされる！ ノエラのセンスが光る一本だ！

買いブドウはビオ生産者のジュリア ン・モローから！ワイン名はノエラの好き なアーティストのジョー・ジャクソンの曲か ら取った！曲の感じとワインの味わいとが マッチしたことからこの名前を付けた！ SO2は発酵終了後に10㎎/L、熟成後の アッサンブラージュ時に10 mg/L添加。ノ ンフィルター！

黒味がかったガーネット色。カシス、スミ レ、シシトウ、ナツメグの香り。ミディアム からフルボディ。ワインはしなやかで、コク のある果実の凝縮味にじんわりと染み入 るようなウェットな質感があり、鉱物的なミ ネラル、キメ細やかなタンニンの収斂味が 余韻を優しく引き締める！