ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

★ドメーヌ オヤマダ BOW! バウ! ロゼ 2025★
淡い赤。 イチゴ、イチゴキャンディ、ラズベリー、ほのかにハーブなどの華やかな果実の香り。 口当たりの良い酸味はバランス良く、タンニンは極控えめ。 瑞々しくフレッシュなイチゴやラズベリーの果実味。 チャーミングなエキスを感じ、ほのかにハーブの風味。 雑味無く、余韻はすっきり。

フレッシュ＆軽やかに仕上がったBOWロゼ！ チャーミングなイチゴキャンディの香りが口の中にも広がり、 スルスルのめる味わいの中に透明感のあるエキスを感じます！

（2026.3.5 抜栓二日目）

＜インポーター資料より転載＞

■ドメーヌ オヤマダ（山梨県）■
小山田　幸紀　Kouki Oyamada
福島県郡山市生まれ。
中央大学文学部在学中にワインの魅力を知る。
1998年に株式会社ルミエール入社。
2014年に退社し、ペイザナ農事組合法人で「ドメーヌ･オヤマダ」ブランドを立ち上げる

＜ドメーヌ オヤマダ BOW! バウ! ロゼ 2025（日本/山梨）＞ ￥1,980（税込）
品種：甲州40％、藤稔ほか32%、巨峰17%、メルローほか6%、タナほか 4% 樹齢 約11年〜20年以上
土壌：倉科：粘土質、竹森：火山灰土質、赤尾：砂質
マセラシオン：段仕込み全体で17日間
発酵：自然酵母、ステンレスタンク発酵
熟成：古樽熟成
飲み頃：2026年~2031年 供出温度：１２℃

2025年は甲州市塩山を中心に竹 森の藤稔や小屋敷の甲州が主体。 倉科の巨峰や藤木のメルロー、赤 尾・三本木のタナを使用。

藤稔のややキャンディな香りに黄色 の柑橘や爽やかな青さ、甲州による アルコールのボリュームは華やかな 香りと酸のバランスで、低アルコー ルならではの軽やかなタッチのワイ ンに仕上がっている。



＜ピエール オリヴィエ ボノーム ヴァンクゥール ヴァンキュ ブラン 2024 白（フランス/ボジョレー）＞ ￥3,685（税込）
品種：ソーヴィニヨンブラン45%、ムニュピノ25%、シュナンブラン30%
2024年は樽熟100%！買いブ ドウはビオ栽培者ローレンス・ディノ ショーとブリュノ・レディス、アラン・コク トー、加えてボノームのラ・テニエール のシュナンが入っている！SO2 はアッ サンブラージュ後のスーティラージュ 時に5 mg/L、フィルター後に5㎎/L添 加。目の粗いフィルター有り。

透明感のある淡いレモン色。ミカン、 黄リンゴ、黒豆、ブリオッシュの香り。 ワインはピュアかつ透明感のあるほ んのり甘いエキスが優しくフルー ティーで、じわっと染み入る酸、鉱物 的なミネラルとのバランスが絶妙！