ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

クリスチャン・ショサールがヴヴレーで本格的にワ インづくりを始めたのは1988年。ビニョロンの仕事 と、醸造学校の講師を掛け持ちながら1999年まで ワインづくりを続ける。その後、ヴヴレーのワイナ リーを引き払い、2002年ジャニエールにドメー ヌ・ブリゾーを立ち上げ、再スタートをきる。2012年9月、当主クリスチャン・ショサールが不慮の事故でこの世を去り、その後ナタリーがドメーヌを引き継ぎ、現在に至る。

＜ル ブリゾー ル トン デメ 2024 赤＞
ブリゾーで一番古い樹齢 100 年を超えるピノドニスからつくるドメーヌのモルティエと並ぶトップキュヴェ ル・トン・デメ！2024 年は、ナタリーが「タンニンの収斂味を抑えつつ、果実味とミネラルを最大限に引き出 すことができた傑作！」と自賛するほどの完成度で、仕上がりへの確かな自信がうかがえる。この年は雨が多く、 ブドウも晩熟となる冷涼なヴィンテージだった。醸造においては、前年はロングマセラシオンで仕込んだが、今 回は例年よりもマセラシオンの期間を短縮し、梗の青さがワインに移らないよう細心の注意を払った。出来上が ったワインはエレガントかつジューシーで、ごく微量のガスが残っているのか、口に含んだ途端エネルギッシュ な果実味が絶妙な塩梅で躍動する！樹齢 100 年を超えるブドウ由来の滋味深いミネラル感と、それを支える酸 のバランスが見事で、私自身、今年最初に鳥肌が立った「今飲んで美味しいワイン」は、まさにこのル・トン・ デメ！この感動を誰かに共有したい～！

ブドウはLes Pies（レ・ピィ）と呼ば れる樹齢100年を超える面積30アール の畑から！収量の確保できた年のみ仕 込むスペシャルキュヴェ！ワイン名は 「好きな季節」という意味があり、現パー トナーであるエミール・エレディアの遠い 親戚にあたる小説家マリー・ド・エレディ アの作品名から取った！SO2は瓶詰め 時に20mg/L添加。軽くフィルターあり。

少し濁りのあるルビー色。クランベリー、 フランボワーズ、紅茶、海苔の香り。ミ ディアムボディ。ワインはピュアかつエ ネルギッシュで、明るくジューシーな果 実味に凝縮感のある滋味豊かな旨味が 詰まっていて、チャーミングな酸、繊細 なタンニンが上品に溶け込む！