ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

オーナーであるジャン・フランソワは、1999年に父の畑を継いでワイナリー を起ち上げる。 1996年から畑を完全にビオ農法に変え、同時にビ オディナミを実践に取り入れる。

＜ガングランジェ メトラ 2023 白＞
リースリングにシルヴァネール・ルージュという亜品種が混植されたメトラ。前回はアンフュージョンだ ったのに対し、今回はダイレクトプレスで仕上げている。2023 年は、日照りに見舞われながらも収量に恵 まれたミラクルなヴィンテージだった。途中、猛暑の影響で糖の完熟が一時的に停滞し、その結果、収穫さ れたブドウは潜在アルコール度数 10.5％と軽やかで、レモンのような酸が際立っていた。醸造は何も問題 なく、発酵もスムーズに完了した。だが、瓶詰め後に糸引きが出てしまったため、現地のカーヴで約 1 年 間ワインを休ませた。出来上がったワインは、糸引きが完全に消え、みずみずしくクリスタルのような透明 感にあふれ、まるでレモンを絞った昆布ダシを口にしているかのように、キレのある酸と塩味のあるミネラ ルが心地よい！「メトラはシャープでタイトな味わいが個性だ」とガングランジェが語るように、2023 年 ヴィンテージは、まさにテロワールの特徴がみごとに反映されている！

ワイン名は畑の名前。メ トラはガングランジェの畑で唯一の混 植！テロワールの影響か、この畑のブ ドウだけ毎年酸が突出して高いのが大 きな特徴！SO 2 無添加！ノンフィル ター！

少し濁りのある明るい黄金色。クエッ チ、グレープフルーツ、セージ、森の香 り。ワインはピュアかつフレッシュでレモ ン水のような爽やかさがあり、透明感の あるみずみずしいエキスに塩気のある ミネラル、キレのあるシャープな酸がア フターをタイトに締める！