ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

マチュは、06年にドメーヌを立ち上げたワイナリー。97年モンペリエで3年間醸造学と栽培学 を学んだ後、世界各地のワイナリーを研修しまわる。02年からフランスへ戻り、一時ワインコンサルタント やワイン農協の醸造の仕事もしていた。ミネルヴォ ワのつくり手ジャン・バティスタ・セナから自然派の影 響を受ける。

＜マチュ デュマルシュ レゼルヴ 2023 赤＞
熟成に重きを置いたマチュのトップ・キュヴェ「レゼルヴ」。2011 年ヴィンテージまでは買い続けていたもの の、当時の我々はまだ若く、ナチュラルワインの熟成価値について勉強不足だったため、いったん購買を止め、 その後 12 年間ご無沙汰してしまった。その間に樹齢や我々自身の経験も積み重なり、久しぶりに試飲した今回の レゼルヴは深く心に響くものがあり、その品質の高さに驚かされ、再びリリースする決断に至った。セパージュ は、かつてはグルナッシュとカリニャンのアッサンブラージュだったが、2019 年から新たに取得したヴィエー ユ・ヴィーニュのシラーがベースに加わった。さらに以前との違いとして、果実味を引き出すために醸造を従来 の 100％樽熟から 80％樽熟・20％ステンレスタンク熟成へと変更し、滑らかさを高めるために熟成期間も 16 ヶ 月から 21 ヶ月へと 6 ヶ月延長した。出来上がったワインは、コクのある果実味にフィネスがあり、ストラクチ ャーも端正に整っている！シラーのコクと甘み、グルナッシュのエレガントさにカリニャンの骨格がみごとに融 合した絶妙な塩梅は、熟成によるさらなる進化を期待させる！今飲むには惜しく、少なくとも 5 年は熟成させて から大ぶりのグラスで楽しみたい…そう思わせるほど気品と高級感を備えたワインだ。

古樹のシラー、カリニャンと、樽熟成の 段階で選ばれた一番品質の優れたグ ルナッシュをアッサンブラージュしたマ チュのトップキュヴェ！ワイン名の 「Reserve」は、「10年寝かせた頃に真 価を発揮するだけのポテンシャルがあ る」という意味で名付けられた！SO2 は瓶詰め前に20 mg/L添加。ノンフィ ルター！

透明感のある紫がかったガーネット 色。プルーン、ミュールのジャム、スミ レ、エゴマの香り。フルボディ。ワイン はスマートでほのかにスパイシー。上 品でコクのあるしなやかな凝縮味に溶 け込む、塩気を帯びたミネラル、キメ 細やかなタンニン、骨格を支える控え めな酸とのバランスが絶妙！