ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

■ドメーヌ オヤマダ（山梨県）■
小山田　幸紀　Kouki Oyamada
福島県郡山市生まれ。
中央大学文学部在学中にワインの魅力を知る。
1998年に株式会社ルミエール入社。
2014年に退社し、ペイザナ農事組合法人で「ドメーヌ･オヤマダ」ブランドを立ち上げる

＜ドメーヌ オヤマダ 洗馬 白 2023（日本/山梨）＞ ￥2,970（税込）※ラベルが変更になりました
品種：ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ピノグリ、セミヨン他 樹齢約23年
土壌：小石と礫混じりの粘土質
発酵：自然酵母、樽発酵
熟成：古樽熟成1年
飲み頃：2025-2034年 供出温度 12℃

長野県塩尻市洗馬にあり、垣根栽培でヴィ ニフェラが混植されている。標高約700 m で、晴天日数が多く、夜温が低く酸を維持で きるなど、ブドウにとってまさに理想の土地！ ブドウのポテンシャルと土地の個性を感じる ことができる。この畑から仕込まれたワイン のコンセプトは「北のエレガンス」。 2015年より30a畑を拡張し、白ブドウは新た にピノグリ、セミヨン、サヴァニャンの若木の ブドウがブレンドされている。

近年の特徴的なトロピカルにソーヴィニヨン・ ブラン等のアロマティックな香りが広がり、硬 質的な塩味がとても心地よい。2023年の太 陽を彷彿させるボリューム感がありながら も、毎年進化する洗馬白らしさを感じ取れ る。



＜ル ブリゾー ママ ムシ 2022（フランス/ロワール）＞ ￥4,400（税込）
品種：ピノドニス
リ ゾー赤のトップテロワールであるモルティ エの区画にクリスチャンが生前最後に植 えたピノドニスだけで仕込んだ！ワイン 名は元舞台女優のナタリーが一番好きな モリエールの劇作「町人貴族 Le bourgeois gentilhomme」に出てくる似非ト ルコ王子 Mama Mouchi（ママ・ムシ）から 取っている！SO2は瓶詰め時に20 mg/L 添加。軽くフィルターあり。

色合いは透明感のあるルビー色。グリ オット、バラの花弁、山椒、黒コショウの 香り。ワインはピュアかつみずみずしい 果実味がしなやかで、鉱物的でほんのり ビターなミネラルとキメの細かいタンニン の収斂味がアフターを引き締める！

＜ジャン マルク ドレイヤー アルザス オーセリス 2021 2022 （フランス/アルザス）＞ ￥3,850（税込）
品種：ピノオークセロワ 酸化防止剤無添加
Aucellisはラテン語で「小さな鳥 （Petit Oiseau)」という意味があり、同時 に頭文字のAuをオークセロワに、そして Acidite Volatile（揮発酸）のVolatileを鳥 （Oiseau＝Volatile）に掛け「ちょっとボラ ティルの効いたオークセロワ」という意味 をワイン名に含ませている！SO2無添 加！ノンフィルター！

色合いは透明感のあるオレンジがかっ た淡い琥珀色。パイナップル、カリン、ニ ワトコの花、蜜蝋の香り。ワインはフ ルーティかつほんのりスパイシーでスト ラクチャーがあり、酸味のある完熟した オレンジのようなエキスを鉱物的なミネ ラル、紅茶のような繊細なタンニンが優 しく引き締める！