ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

coming soon

＜インポーター資料より転載＞

ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。 2005年、夫ロドルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合い、シャソルネイ･デュ・スッドのコラボワインをリリースする。2人はフレデリック・コサールの教えを習得しつつ、徐々に独自のスタイルを確立して行く。そして2018年フレッドとのコラボを卒業し、フォン・シプレとしてS、Gをリリース。

＜フォン シプレ S エス 2024 赤＞
収穫日は9月7日と例年並みだった。収 量は開花時の猛暑と日照りにより 20hL/haと大幅減収だった！2024年はブ ドウのアントシアニン（色素）が濃い年 だった！

前身はシャソルネイ・ドゥ・スッ ド。フレデリック・コサールを仕込み方法 をそのまま継承し、Sのコンセプトである 「繊細かつ豊かでリッチな味わい」に仕 上げた！ワイン名はSyrah（シラー）の頭 文字を取って名付けられている！SO2無 添加！ノンフィルター！

濁りのある黒みを帯びた深い紫色。ダー クチェリー、カシス、黒オリーブ、インクの 香り。フルボディ。ワインはリッチで濃厚 な果実味がしなやかに広がり、塩気のあ る凝縮したコクと繊細な酸、キメの細か いタンニンが余韻を優しく引き締める！