ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

オーナーであるジャン・フォワヤールは、以前はワインの瓶詰め会社で働いていた。 マルセル・ラピ エールに影響を受けた彼は、彼のカーヴに足繁く通いながら独学でワインの醸造を勉強し、1981年、本格的にワインづくりをスタートする。

＜ジャン フォワヤール フルーリー 2023 赤＞
クリュ・ボジョレーの中でも香り高く艶やかさが群を抜いているフルーリー。2023 年は、息子のアレックス が 2022 年に取得した 0.5ha のヴィエーユ・ヴィーニュのフルーリーがアッサンブラージュされている。この年 は、2022 年同様に日照と収量の両面に恵まれた当たり年だった。醸造においても酵母が活発に働き、発酵は極 めて順調に進んだ。出来上がったワインは、フルーリーらしいしっとりとしたエレガントな果実味を保ちながら、 凝縮感のあるミネラルがしっかりと感じられる、長期熟成にも耐えるスタイルに仕上がっている！ジャン曰く、 アッサンブラージュ比率はわずか 15％だが、アレックスのヴィエーユ・ヴィーニュ畑のブドウから来るタイト ミネラルを感じるとのこと！今の時点で果実味が染み入るようにまろやかで十分に美味しいが、まだワインは硬 く若干香りが閉じているので、コート・デュ・ピィ同様にできればあと数年寝かせて進化の過程を見届けたい、 そんなポテンシャルとエネルギーを感じるワインだ！

区画はChampagne（シャンパー ニュ）にあり畑は南向きでジャンの持つ畑 の中で一番早くブドウが熟す！2023年は 息子のアレックスが取得した樹齢50年を 超えるフルーリーの畑のブドウがアッサン ブラージュされている！花崗岩の風化し てできた砂岩が上品でエレガントなワイン を生み出す！SO2 は澱引きの際に20 mg/L。ノンフィルター！

若干濁りのある紫がかった深いルビー 色。グロゼイユ、、シャクヤク、モロヘイ ヤ、燻製の香り。ワインまろやかかつ ジューシーで芳醇な果実味が染み入るよ うに優しく、塩気のあるタイトなミネラル、 繊細でチャーミングな酸、キメの細かいタ ンニンが上品な骨格を形成する！