ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

フィリップ・ボールナールは1975年、ピュピランのワイ ン農協で醸造を担当する。 1988年に農協の醸造責任者を辞めブドウ農家一本に専念する。 2005年にドメー ヌ立ち上げ、現在は、12.5 haのブドウ畑で自らのワインを仕込み生計を立てる。

※現在は息子のトニー ボールナールに代替わりしています。

＜ボールナール レド メモワール 2022 赤＞
2022 年は、太陽にも恵まれた豊作な当たり年。色の抽出も良く、レ・ド・メモワールのポテンシャルが最大限 に引き出された長熟ワインに仕上がっている！味わいに濃縮感はあるが、2 年瓶熟を経て果実味が滑らかで、ア ルコール度数 13.9%とは思えないくらい酒質がしなやかだ！ほんのりとスパイスやドライフラワーの香りが重 なり、余韻には絹のようなタンニンが心地よく残る。ブラインドだとピノノワールよりもイタリアのネッビオー ロを彷彿させるような…今飲まれるのがもったいない、あと 10 年は寝かせておきたいワインだ！

数種類の ピノがひとつの畑に混在していることか ら、他のありきたりなピノとは違うL'Aide- Memoire「記憶に残るピノ」という名前が 付けられた！

少し濁りのある黒味がかったガーネット 色。ドライプルーン、黒オリーブ、青山 椒、醤油の香り。フルボディ。果実味は 滑らかでコクのある濃厚な凝縮味があ り、キュートで強かな酸、塩気のあるミネ ラル、ほんのりビターなタンニンの収斂味 が余韻を引き締める！