ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

フィリップ・ボールナールは1975年、ピュピランのワイ ン農協で醸造を担当する。 1988年に農協の醸造責任者を辞めブドウ農家一本に専念する。 2005年にドメー ヌ立ち上げ、現在は、12.5 haのブドウ畑で自らのワインを仕込み生計を立てる。

※現在は息子のトニー ボールナールに代替わりしています。

＜ボールナール ル ジャングレ 2021 赤＞
ボールナールを一躍スターダムに押し上げた赤のフラッグシップであるル・ジャングレ。2021 年は、霜の被 害に加えてミルデューの猛威にも見舞われた厳しいヴィンテージとなった。そのため、ル・ガルド・コーのトゥ ルソーはキュヴェとして仕立てるには量が足りず、およそ 1 割がル・ジャングレにアッサンブラージュされてい る。醸造においては、実の小さい結実不良のブドウが多かったため、除梗機を使用せず手除梗を施した。出来上 がったワインは、ピュアで明るくチャーミングな果実味が印象的！アルコール度数 11.2％と軽やかなボディであ りながら、エレガントさとジューシーさが共存する！揮発酸がワインに溶け込んだようなバランス感とダシのよ うな旨味との相乗効果も絶妙で、オー・フィル・デ・ジェネラシオンと同様、薄ウマ好きにはたまらない早くか ら楽しめる一本となっている。

区画名はLes Chambines（シャンビーニュ）でピュピラン のPoint Barreの畑に隣接する！Le Gingletは昔のフランス語で「ワイン一杯 （クイっと引っかけていかないかい？）」と いう、今で言うBois unVerre！と同じ意 味。

若干褐色がかった透明感のあるルビー 色。グロゼイユ、ザクロ、シャクヤク、シリ アルの香り。ライトボディ。果実味がピュ アかつエレガンでキュートな酸があり、透 明感のあるダシのような旨味に洗練され たミネラル、キメの細かいタンニンがきれ いに溶け込む！