ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

フィリップ・ボールナールは1975年、ピュピランのワイ ン農協で醸造を担当する。 1988年に農協の醸造責任者を辞めブドウ農家一本に専念する。 2005年にドメー ヌ立ち上げ、現在は、12.5 haのブドウ畑で自らのワインを仕込み生計を立てる。

※現在は息子のトニー ボールナールに代替わりしています。

＜ボールナール オー フィル デ ジェネラシオン ルージュ 2021 赤＞
ドメーヌを揺るがすほどの危機的な不作など、特別な時にしかつくらないオー・フィル・デ・ジェネラシオン。 2021 年は、2017 年、2019 年に続いて霜の被害、加えてミルデューが猛威を振るったヴィンテージで、ラ・シ ャマードは全滅。ポワン・バールのプルサールだけで仕込んだ。醸造においては、実の小さい結実不良のブドウ が多かったため、除梗機を使用せず手除梗を施した。出来上がったワインは、みずみずしい果実味がじんわりと 口中に染みわたるやさしい味わいに仕上がっている！スレンダーながらも、まるで梅ガツオのようなダシの旨味 がしっかりとあり、薄ウマ好きにはたまらない早いうちから楽しめるワインだ！

全ての畑のプル サールをかき集めて一つのキュヴェにし た！ワイン名は「代々続く、世代に沿っ て」という意味があり、エチケットは祖父 のワインに使っていた昔のデザインを使 用！また、裏ラベルには息子のトニーか ら祖父母の代まで名前が書かれてい る！

少し濁りのある赤褐色。クランベリー、ザ クロ、プラム、ローズヒップの香り。ライト からミディアムボディ。果実味がまろやか でダシのように染み入るように優しく、 キュートな酸、鉱物的なミネラル、繊細な タンニンの収斂味がきれいに溶け込む！