ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

＜カトリーヌ リス フランス/アルザス＞
オーナーのカトリーヌは、2003年ボーヌの醸造学校に通い、その後2005年にディジョン大学でDO（フランス国家認定醸造技師）の資格を取得。卒業後、サンテミリオン、ジゴンダス、南アフリカ、ニュージーランドなどワイナリーを転々と。2009年から、シャプティエのアルザス責任者として3年間働き、2012年自らのドメーヌをスタートする。

＜カトリーヌ リス アルザス ピノノワール タ パ デュ シスト？ 2023 赤 ￥9,570（税込）＞
品種：ピノノワール

収穫日は9月14日とショウジョウバエの被害 を避けるために早めに収穫した！収量は35 hL/haと例年並み。畑面積は0.65haで、アル ザスで唯一シストブルーの土壌があるシッ フェルベルグにある！ワイン名は直訳する と「君シスト持っていない？」という意味だが 土壌のシストと同じ発音のShit（ドラッグ）の 隠語と掛けている！SO2無添加！ノンフィル ター！

色合いは透明感のある深いルビー色。グロ ゼイユ、グリオット、バラ、プラリネの香り。ミ ディアムボディ。ワインはピュアかつエレガ ントで滑らかな果実味に上品な骨格があり、 塩気のある旨味、キュートな酸、滋味深く鉱 物的なミネラル、キメの細かいタンニンの収 斂味の全てが整っている！

＜ケヴィン デコンブ フランス/ボジョレー＞
2008年にベルヴィルの農業高校で2年間ブドウ栽培と醸造を学び、残りの2年間は1週間学校でワインの勉強、そして1週間は父親のドメーヌで研修という経緯を経て、2012年20歳の時に父デコンブの畑（ACボジョレーとACモルゴン）の4 haを譲り受け、自らのドメーヌをスタートする。また同年にドメーヌと並行して、父ジョルジュと一緒にネゴシアンを立ち上げる。

＜ケヴィン デコンブ モルゴン ヴィエーユ ヴィーニュ 2021 赤 ￥6,050（税込）＞
品種：ガメイ

収穫日は9月29日とブドウが晩熟 だった！収量はミルデューや結実不 良が遭ったにもかかわらず38 hL/ha とまずまずの収量が取れた！エチ ケットのデザインはモルゴンの丘の クリマの中で一番標高の高いサン・ ジョセフの畑がロゴと重なり合うよう に描かれている！黒花崗岩の土壌 からフィネスのあるミネラリーな味わ いが生まれる！SO2無添加！ノン フィルター！

色合いは透明感のある深いルビー 色。チェリーブランデー、オランジェッ ト、ピート、タバコの葉。ワインは上品 ではっきりとしたストラクチャーがあ り、ピュアな果実味に溶け込む キュートな酸、ほろ苦く滋味豊かなミ ネラル、細かいタンニンの収斂味が タイトな骨格を形成する！