ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

＜カトリーヌ リス フランス/アルザス＞
オーナーのカトリーヌは、2003年ボーヌの醸造学校に通い、その後2005年にディジョン大学でDO（フランス国家認定醸造技師）の資格を取得。卒業後、サンテミリオン、ジゴンダス、南アフリカ、ニュージーランドなどワイナリーを転々と。2009年から、シャプティエのアルザス責任者として3年間働き、2012年自らのドメーヌをスタートする。

＜カトリーヌ リス アルザス リースリング ド グレ ウ ド フォルス 2023 白 ￥5,500（税込）＞
品種：リースリング

収穫日は9月25日、26日、10月2日と例年並 み。収量は40 hL/haと例年並みだった。残 糖は0.74g/L。2023年はリスの自信作！畑 は3つのコミューンのひとつReichsfeld村の 北斜面に0.75haある。ワイン名はde gré ou de force「否が応も」という諺に土壌Grès(グ レローズ）とForce（力強さ）を掛けている！ SO2無添加！ノンフィルター！

色合いは透明感のある緑がかった淡いレモ ンイエロー。ライム、西洋菩提樹、ユリ、ター ルの香り。ワインはピュアかつフレッシュで 滋味深く、透明感のあるレモンのような柑橘 系の引き締まったエキスにシャープな酸、鉱 物的なミネラルがきれいに溶け込む！

＜アレックス フォワヤール フランス/ボジョレー＞
オーナーであるアレックスは、2012年ボーヌのワイン学校（BTS）に入学。学校で醸造や栽培を学びながら2週間おきにプリューレ・ロックのドメーヌで研修を重ねる。2014年2月オーストラリアで１年間ワイナリーやレストランで働く。2015年2月に帰国後、父のジャンのドメーヌで収穫終わりまで働き、その後日本でに3ヶ月滞在。2016年再びジャンのドメーヌで働き、収穫直前の8月にブルイィとコート・ド・ブルイィの畑それぞれ1 haずつ計2 haを購入。ジャンのドメーヌで働きつつ、2017年8月正式に自らのドメーヌを立ち上げる。

＜アレックス フォワヤール ボジョレー ヴィラージュ 2023 赤 ￥4,400（税込）＞
品種：ガメイ

収穫日は9月19日とブドウが晩熟だっ た！収量は45hL/haとそこそこ量がとれ た！気軽に飲めるヴァン・ド・ソワフがコ ンセプト！買いブドウはモルゴンとブル イィの間にあるセルシエ村のブドウ栽培 者ジュリアン・ジェランから！畑の樹齢平 均は40年で、90年を超える古樹の区画 もある！ SO2は瓶詰め前に10mg/L添 加。ノンフィルター！

色合いは透明感のある深いルビー色。フ レッシュなイチゴ、クランベリー、ダーク チェリー、鉄分の香り。ワインはミディア ムボディ。果実味が若々しくジューシーで 鉱物的なミネラル、キメが細かく繊細なタ ンニンがきれいに溶け込む！