ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

＜カトリーヌ リス フランス/アルザス＞
オーナーのカトリーヌは、2003年ボーヌの醸造学校に通い、その後2005年にディジョン大学でDO（フランス国家認定醸造技師）の資格を取得。卒業後、サンテミリオン、ジゴンダス、南アフリカ、ニュージーランドなどワイナリーを転々と。2009年から、シャプティエのアルザス責任者として3年間働き、2012年自らのドメーヌをスタートする。

＜カトリーヌ リス アルザス ドゥス ド ターブル 2023 ￥4,785（税込）＞
品種：シルヴァネール70%、ピノオーセロワ30%

収穫日は8月20日～29日とブドウが早熟 だった！収量は大豊作で65hL/ha！残糖は 2.4 g/L。ワイン名は「テーブルの下」＝「とっ ておきのもの」という意味とエチケットは dessous féminins「女性の下着」を掛けてい る！SO2はマロラクティック発酵後に20㎎/L 添加。ノンフィルター！

色合いは少し濁りのある緑がかった限りなく 透明に近い淡いレモンイエロー。パイナップ ル、桃のコンポート、みかん、燻製の香り。 ワインはピュアかつ透明感のあるエキスが フルーティー。ほんのりとした甘みにも似た 白い果実のエキスにじわっと広がるキュート な酸、骨格のあるミネラルがきれいに溶け 込む！

＜ケヴィン デコンブ フランス/ボジョレー＞
2008年にベルヴィルの農業高校で2年間ブドウ栽培と醸造を学び、残りの2年間は1週間学校でワインの勉強、そして1週間は父親のドメーヌで研修という経緯を経て、2012年20歳の時に父デコンブの畑（ACボジョレーとACモルゴン）の4 haを譲り受け、自らのドメーヌをスタートする。また同年にドメーヌと並行して、父ジョルジュと一緒にネゴシアンを立ち上げる。

＜ ケヴィン デコンブ ボジョレー キュヴェ ケケ 2023 赤 ￥4,235（税込）＞
品種：ガメイ

収穫日は9月14日と例年並みだった！収 量は45hL/haと夏の天候が不安定だった にもかかわらず例年並みの量が確保で きた！エチケットのデザインはワインのコ ンセプトでもあるGlouglou（ごくごく飲むよ うな）をイメージを表現している！ワイン 名のKéKéはケヴィンの愛称！SO2無添 加！ノンフィルター！

色合いは透明感のある深いルビー色。フ ランボワーズ、グロゼイユ、ユーカリの香 り。ワインは滑らかかつ摘みたてのフラン ボワーズのようなみずみずしい果実味が あり、繊細でチャーミングな酸、鉱物的な ミネラル、若いタンニンが余韻を引き締め る！