ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞
coming soon

＜インポーター資料より転載＞

シャトー・ド・プラドはコート・ド・カスティヨン地区の中で は最も古いビオワイン生産者。現オーナーのベルナー ル・フルニエは1972年、高校卒業と同時に父のワイナ リーで働く。1989年、実質的な経営を任されたベル ナールはシャトー・ド・プラドを正式にシャトー登録する。そして2001年に父の引退を機にシャトーを引継ぎ 現在に至る。

＜シャトー ド プラド コート ド ボルドー カスティヨン 2019 赤＞
2020 年は、2019 年同様に太陽と収量に恵まれた当たり年。ブドウの完熟スピードも早く、いつもよりも早め に収穫を開始したにもかかわらずアルコール度数は 14.5%まで上がった。出来上がったワインは、濃厚かつ口当 たりしなやかで、コクのある黒い果実の凝縮味が口いっぱいに広がる！ベルナール曰く、2020 年は 2015 年と スタイルが似ているとのこと。アントシアニンの抽出が良く色はいつもよりも深いが、タンニンはキメ細かくし なやかで、塩気のあるしっかりとしたミネラルが長熟を予感させる！今飲むのであれば、ガッツリ牛の赤肉ステ ーキなどに合わせるのがベスト！ 2020年は、2019 年同様に太陽と収量に恵まれた当たり 年！SO2 は瓶詰め時に20mg/L添加。軽 いフィルター＆コラージュ有。

色合いは黒みがかった深いガーネット。 カシス、ミント、ビーツ、黒糖の香り。ワイ ンはリッチかつしなやかでコクのある熟し た果実に凝縮味があり、繊細な酸、塩気 のあるミネラル、キメの細かいタンニンが きれいに溶け込む！