ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

濁った紫色。
カシス、ブルーベリー、ミュール、イチゴ、クランベリー、ほのかにスパイス、ヨーグルトなどのフルーティな優しい香り。
口に含むとしっかりとタンニンを感じつつも滑らかな飲み心地で、良く熟した赤や青の果実のナチュラルな味わいが広がります。
カシス、ブルーベリー、ミュール、イチゴ、クランベリーなどの良く熟した果実味。 穏やかな酸味は口当たりよく、ガメイとしては豊かなタンニン。 軽いスパイスやヨーグルト、カカオなどの風味を感じ、 次第に旨味が広がってきます。 雑味無くピュア。

素晴らしくよく熟した果実味がいっぱいのナチュラル＆ジューシーな味わい！ 一般的なガメイのイメージよりしっかりとタンニンが感じられ、 カシスやブルーベリーなどの青い果実味も印象的！

（2025.4.13 抜栓二日目）

＜インポーター資料より転載＞

ぶどう農家ではなかったナディア（元看護師）とマキシム（元電気技師）がコート・ド・フォレに畑を借り 2018 年よりワイン造りを始めた。標高 600m のこの冷涼な地域はオーベルニュに次いで注目さている。彼らは古い畑を見つけては借り、現在 10 ヵ所の畑で栽培している。コンセプトは自分 たちの好きな味のワインを造る事。セラーは小さいがきちんと整理されている。その味わいは力強くもあり、ほっこり愛情も感じる。まだ走り始めたばかりだ が、非常に楽しみな生産者です。

＜レ レーヴ ウブリエ ノー トキシック 2023 赤＞
ガメイ・サンローマン 100% 樹齢 60 年 火山性グラニット土壌 標高500m 20hl/ha 9/25 収穫
全房セミマセカルボニック 3W 木製垂直式プレス グラスファイバー槽で発酵・熟成 滓引き 1 回 SO2 無添加