ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

微かに濁った赤みがかった琥珀色。
プラム、梅、イチゴ、ラズベリー、海藻、ドライハーブ、スパイス、セメダインなどのナチュラルかつ豊かな香り。
口に含むと軽いガスを含んだとろりとした舌触りで、豊かな酸味とたっぷりのエキス、出汁の風味、スパイスなどを感じるナチュラルかつユニーク、そして複雑な味わいが広がります。
プラム、梅、イチゴ、ラズベリーなどのドライな果実味。 豊かな酸味が味わいを引き締め、タンニンは控えめ。 豊かなエキスを感じ、 海藻、出汁、鰹節、スパイス、ドライハーブ、玉露、ミネラルなどのニュアンス。 余韻も長い。

独自の世界を展開する川島さんらしいスーパーユニーク、同時にクセになる美味しさのナチュラルワイン！ たっぷりのエキスと海藻や鰹節のような和の旨味！ 多彩なニュアンスが入れ替わり立ち替わり口の中を彩ります！

（2025.6.14 抜栓一日目）

＜生産者資料より転載＞

農業を志して高山村に移り住ん だ川島弘平さんが 2016（平成 28） 年からワイン用ぶどうの栽培を 開始。21(令和 3)年にワイナリー を設立し、初仕込みを行った。 オリを残しつつクリーンなワイン に仕上げている。

＜川島醸造 Moi モワ 2022 赤＞
自園のカベルネソーヴィニヨン カベルネフラン リースリングほか
数週間の醸し プラスチック製タンクでおよそ1年
Alc11% 添加物なし 750本

ボトルによりフロールが出ていることがあります。ご了承ください。