• <ワインセット>パーネヴィーノ ディンテディ 2021 750ml + パーネヴィーノ オンナ 2020 750ml 2本セット

価格:12,430円(本体 11,300円)

[ポイント還元 249ポイント~]

商品説明

▼ 商品説明の続きを見る ▼

注文

在庫 在庫切れ

お気に入りに追加済

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

現当主ジャンフランコ マンカは、代々受け継がれてきた畑でのブドウ栽培を1986年から彼自身で手がけ始め、1994年からは公式にワイナリーとしての活動を始める。標高450mから700mまで、土壌も火山岩質から粘土-片岩質と様々な特性の、5つの区画に合計3ヘクタールの畑を持ち、サルデーニャの土着品種を栽培する(カンノナウ、ムリステッル、カニュラーリ、カリニャーノ、モニカ、モレットゥ、ジロ、モスカート、マルヴァジーア、ヴェルメンティーノ、セミダーノ、ヌラーグス)。樹齢も品種、区画によっては100年を超えるものも。年生産量7500-9000リットル。大地、人、その他の生命に対して最大限の敬意を払うべく、畑では一切の施肥を行わず、畑に自生する草を鋤き込むことで緑肥として利用しているほか、ボルドー液さえも使用せず、細かい粉末状の土と硫黄を混ぜたものを農薬代わりに6月に1度(年、畑によっては一度も撒かない)する以外には一切何も畑には散布しない。ワイナリーでも、醸造からボトリングまでの全ての工程で一切の薬剤を使用しない。

ワイン生産以外に、パン屋も生業としており、地元の無農薬の粉を使い、代々受け継いできた自然発酵種(小麦粉が勝手に醗酵したもの、とでも言えば良いのでしょうか)をもとにを、薪釜でパンを焼いている。ブドウ以外にもオリーヴ、野菜、フルーツ、穀物を栽培し、それらは彼が経営するアグリトゥリズモで供される。

<パーネヴィーノ ディンテディ 2021 白微泡>
品種はヌラーグス。甘みが残った、軽く発泡したワインで、アルコール度数11.5%。

<パーネヴィーノ オンナ 2020 赤> ジャンフランコが住むヌッリの隣村、セッリにあるオンナという区画のバルベーラ、チリエジョーロ、モンテプルチャーノに、高樹齢の区画のカンノナウを混醸したワイン。

 

ワイン名: <ワインセット>パーネヴィーノ ディンテディ 2021 750ml + パーネヴィーノ オンナ 2020 750ml 2本セット
造り手: パーネヴィーノ、ジャンフランコ マンカ
ヴィンテージ: 2021年、2020年
容量: 750ml
味わい: 白微発泡、赤フルボディ
産地: イタリア/サルデーニャ
品種:
特徴: 有機栽培 酸化防止剤無添加
輸入元: ヴィナイオータ