ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

澄んだレモンイエロー。
白い花、洋梨、白桃、ライチ、青リンゴ、ライム、香水、ほのかにハーブ、蜜などの非常にヴィオニエらしい華やかな香り。
口に含むとトロっとした舌触りで、凝縮した果実のエキスと軽い苦みを持ったピュアで美しく清らかな味わいが広がります。
洋梨、白桃、ライチ、青リンゴ、ライムなどのピュアな果実味。 まろやかな酸味は清冽なミネラルと共に凝縮した果実味とバランスしています。 口の中にも華やかな香りがふんわりと広がり、ヴィオニエらしい飲み心地。 透明感のある凝縮したエキスが中心にあり、 ほのかにハーブや蜜、クリームなどのニュアンスが彩ります。 余韻にもピュアなエキスが残ります。

ヴィオニエらしさを遺憾なく発揮した完成度の高い白！ 華やかな香りにうっとり！ 凝縮したピュアなエキスをハーブや蜜、クリームなどの ニュアンスが彩ります！

（2023.10.12 抜栓一日目）

＜インポーター資料より転載＞

Laura SoldanとCharles Henri Quantinは2022年アルデッシュに定住した。シャルルはソムリエであり、その後ふたりは出張ワイン商として働いていた。彼らにとってオーガニックワイン、さらには自然派ワインは当然の選択であった。私たちに提供してくれるワインは素晴らしい。南アルデシュに6haの畑を持つ。

＜レ ドゥー フォーヴ ユンヌ キュイユ スール ラ リュンヌ 2022 白＞
ヴィオニエ100％
－ダイレクトプレス、シュールリー熟成
繊細なローブ、淡黄色、豊かなアロマ、味わいは繊細で、フローラル、アプリコット、ヘーゼルナッツのニュアンスがあり、バランスをもたらす美しいフレッシュさに支えられている。ホタテの生食、ロブスターのポシェ、柑橘類を添えた鶏肉料理、典型的なアジア料理など、より繊細な料理と合わせて飲むとよい。