ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10 年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996 年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たに ワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデ リック・コサールをスタートし現在に至る。

＜フレデリック コサール ブルゴーニュ ブラン ビゴット 2020 白＞
ビゴットやピュリニー・モンラッシェは、例年よりも酸が少な く、まさに 2020 年の個性を象徴するようなふくよかさがあるが、 でもさすがはフレッドのワイン、ミネラルの伸びとキレの良さは健 在で、開けたてよりもむしろ時間が経つほどミネラルのキレが際立 ってくる。

収穫日は2020年9月1日、2日。収量は 45hL/ha！ビゴットとは「信心に凝り固まった 人」という意味。ピュリニー村内の区画とヴォ ルネイとポマール近辺との区画のブドウが 主。ピュアな味わいを引き出すため卵型セメ ントタンクを使用！

梨や黄リンゴの白い果実にスイカズラの白 い花の香りや鉱石のようなスモーキーな香り が重なる。ワインはフルーティーで白桃 ジュースのような白い果実ふくよかさがあ り、洗練されたミネラルと重心の低い強かな 酸がきれいに溶け込む！