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ヴェイユー シュヴェルニー ブラン 2019 750ml

希望小売価格: ¥3,135(税込)
価格: ¥3,104 (本体 ¥2,822)
[ポイント還元 62ポイント~]
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在庫: 在庫切れ

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長く素晴らしくリーズナブルな自然派ワインを提供してくれきたヴェイユーが引退することになり、これが日本入荷最後のヴィンテージとなります!2019らしく非常に良く熟した果実味と綺麗な酸とミネラルの骨格を持った白です!

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

2019らしく非常に良く熟した果実味としっかりとした構成を持ったソーヴィニヨン主体の白! りんごや洋梨の果実味に蜜や蜂蜜の風味が加わり、 綺麗な酸味とミネラルが豊かな味わいを支えます!

(2023.5.3 抜栓一日目)

<インポーター資料より転載>

6代目にあたるミッシェル・ケニオが、95年からビオディナミ農法に挑戦。息子のアルノーにドメーヌの主な管理を任せていたが2017年に他界。再びミッシェルがドメーヌの指揮を執りさらなる品質の向上に臨む。

<ヴェイユー シュヴェルニー ブラン 2019 白>
2019 年は、春の遅霜とミルデュー、そして歴史的な猛暑に見舞われた厳しい年だった。だが、ブドウの品質的 にはフェノールがしっかりと完熟し酸の残った当たり年だった。ミッシェル曰く、春の遅霜の影響によりブドウ の熟しがまばらだったため収穫のタイミングが難しく、結局一番完熟の遅いブドウに収穫のタイミングを合わせ たところ、アルコール度数が 14%まで上がってしまったとのこと。当初、彼は収穫のタイミングが遅すぎたと内 心思ったそうだが、実際にブドウジュースを分析にかけたところ ph 値は 3.2 と低く、意外にも酸がしっかりと 残っていたことに驚いたそうだ。出来上がったワインは、スパイシーかつボリューム豊かで重心が低く、味わい の構成がしっかりと整っている!塩気を含んだ噛み応えのあるミネラルはまさに食中向き!ホタテ、エビなどの 魚介はもちろん、鶏や豚などの白身の肉料理、チーズなど幅広く料理と合わせてみたいワインだ!

色合いは透明感のあるレモンイエ ロー。黄リンゴ、洋ナシのコンポー ト、ブリオッシュの香り。ワインはま ろやかかつ透明感のあるエキスに 甘みにも似たボリュームがあり、き れいに溶け込んだ鉱物的でスパイ シーなミネラルがじわっと口の中に 広がる!

 

ワイン名: ヴェイユー シュヴェルニー ブラン 2019
造り手: ヴェイユー
ヴィンテージ: 2019年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: フランス/ロワール
品種: ソーヴィニヨンブラン80%、 ムニュピノ20%
特徴: ビオディナミ
輸入元: ヴァンクゥール


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