ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

マニュエルとヴァンサンは2000年にドメーヌ・グ ロージュで一緒に働いた後、2004年エマニュエルは ドメーヌ・デファンの栽培醸造責任者、ヴァンサンは DRCとデュジャックが立ち上げたドメーヌ・トリエンヌ の栽培醸造責任者の経験を経て、2009年アルデッ シュに自らのドメーヌを起ち上げる。

＜レ ドゥー テール ヴァン ニュ ルージュ 2025 赤＞
清涼感のある玄武岩のリュサス地区、そして骨格のある石灰質のモンフルーリー地区のグルナッシュを混ぜて 仕込んだヴァン・ニュ。2025 年は、かつてないほどの深刻な日照りの年だった。開花期の水不足によって花ぶ るいが発生し、その後も乾燥が続いた結果、最終的な収量は 18hL/ha というまれにみる凶作となった。収穫し たブドウは例年よりもひと回り小さく、果汁の量も半分ほどしかなかったが、傷や病気は見られず、健全そのも のだった。醸造は、意外にも酵母に勢いがあり、発酵はきわめて順調だった。出来上がったワインは、日照りの 年らしい凝縮感がある一方で、果実味は驚くほど滑らかでジューシー！マニュエル＆ヴァンサンがグルナッシュ のトップキュヴェ「ラ・クロワゼ」に迫る品質から「ラ・プティット・クロワゼ（小さいクロワゼ）」と呼ぶほ ど、この年のポテンシャルの高さが窺える。マニュエル曰く、今飲むのであればジビエや牛の赤身肉とよく合う が、理想はあと数年の熟成を経て、タンニンが溶け込む頃に開けることで、より深い魅力が引き出されるとのこ と。

この年は、 かつてない日照りによりブドウの粒が小 さく果汁が少なかった結果、ワインは凝 縮度の高いミディアムボディに仕上がっ た！ワイン名は「ありのままの（裸の）ワ イン」という意味があり、ヴァンサンのVin とエマニュエルのNuの2人の名前の一部 を掛けている！SO2無添加！ノンフィル ター

透明感のある紫がかった深いルビー色。 グロゼイユ、バラ、オレンジの皮、蜜蝋の 香り。ミディアムボディ。ワインは滑らか かつジューシーで、コクのある完熟した果 実味を滋味深くほんのりビターなミネラ ル、若いタンニンの収斂味が優しく引き締 める！