ワインの説明

＜生産者資料より転載（一部抜粋）＞

【LOWBLOW CRAFT Local　Independent　Winery　とは】
2022年に余市に誕生した新しいワイナリー、ロウブロウ　クラフト ワイナリー！ドメーヌタカヒコで3年間修業を積み、有機栽培とワイン醸造を学んだ赤城氏のワイナリー！

「自分が目指すLO-FIなワイン造りとは必要最低限の設備でつくるシンプルな醸造方法です。 醸造家ではなくあくまで農家が造るワインとして、理想先行のワインのイメージにぶどうをあてはめていく のではなく、ぶどう本来の野生酵母を用い醸す。」

＜ロウブロウ クラフト フィラー 2023 白 ￥4,840（税込）＞
葡萄品種：ピノグリ、シャルドネ、ケルナー、トラミナー（仁木町産） 割合非公開
生産量：900本
ネゴスワインとなる足元シリーズ！凝縮したエキスとミネラルを感じる奥行きのある複雑な味わい！


＜ランドゥマン キ シャント フォルフィキュール 2024 白 ￥4,400（税込）＞
葡萄品種：ヴィオニエ 酸化防止剤無添加
仏アルデッシュのランドゥマン キ シャント！ワイナリー名は「輝かしい未来」と言う意味です！こちらは瑞々しくピュアなヴィオニエ！クールなミネラルとヴィオニエらしいクリーミーな風味が最高な、美しく上品の味わいです！