ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

4代目オーナーのジャン・マルクは、2000年農業開業責任者資格（BPREA）を取るためにオベルネ村の農業学校に3年間通い、2004年、完全に父の畑を引き継ぎドメーヌ・ジャン＝マルク・ドレーヤーを立ち上げる。2009年、パトリック・メイエの影響で最初のSO2無添加のワインをピノノワールでつくる。そして、2014年本格的にSO2無添加ワイン一本に専念し現在に至る。

＜ジャン マルク ドレイヤー アルザス フィニステラ 2024 オレンジ＞
オリジンが単一品種のマセラシオンワインに対して、複数のオリジンをジャン・マルクのセンスで自由にアッ サンブラージュしたワインがこのフィニステラ。キュヴェ名はスペインの巡礼地コンポステーラの最西端の地名 で、「この世の果て＝ドメーヌトップのアッサンブラージュワイン！」という意味が込められている。出来上が ったワインはフルーティーでタンニンの心地よい苦みがあり、2024 年が全体的に清涼感のある白ワインの傾向 にある中、このフィニステラはよりマセラシオンを感じる上品な仕上がりとなっている！開けたては少し還元が あるので、カラフをするか、少し放置することをおススメ。ジャン・マルク曰く、飲み頃はタンニンが落ち着く ２～３年後がベストとのこと。

2024年は、ミュ スカなどアロマティックなブドウの香りに 支配されないよう、2021年と同じアッサン ブラージュにした！キュヴェ名は巡礼地コ ンポステーラの最西端の地名で、この世 の果て＝ドメーヌトップのアッサンブラー ジュワイン！という意味を込めて名付け た！SO2無添加！ノンフィルター！

透明感と輝きのあるやや琥珀がかった黄 金色。ビワ、カモミール、モロヘイヤ、ヨー ドの香り。ワインはピュアかつフルー ティーでオレンジのような凝縮感のある風 味があり、繊細な酸、鉱物的なミネラル、 キメ細かいタンニンの収斂味が余韻を優 しく引き締める！