ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

明るい杏色。
杏、黄桃、リンゴの甘露煮、マーマレード、花、ほのかにスパイス、紅茶などの華やかな香り。少し還元しています。
口に含むと心地良いタンニンの刺激、しっかりとした酸味と良く熟した果実味が溶け合う豊かな味わいが広がります。
杏、黄桃、リンゴの甘露煮、マーマレードなどのドライな果実味。 しっかりとした酸味と、収斂性のあるタンニン。 ナチュラルな旨味とスパイス、紅茶などの風味が感じられ、 余韻はすっきり。

しっかりとタンニンを感じる力強いオレンジワイン！ 中間からナチュラルな旨味が広がってきます！ スパイシーな表情は中華やエスニック料理に良く合いそうです！

（2026.11.6 抜栓一日目）

＜インポーター資料より転載＞

4代目オーナーのジャン・マルクは、2000年農業開業責任者資格（BPREA）を取るためにオベルネ村の農業学校に3年間通い、2004年、完全に父の畑を引き継ぎドメーヌ・ジャン＝マルク・ドレーヤーを立ち上げる。2009年、パトリック・メイエの影響で最初のSO2無添加のワインをピノノワールでつくる。そして、2014年本格的にSO2無添加ワイン一本に専念し現在に至る。

＜ジャン マルク ドレイヤー アルザス オーセリス 2023 オレンジ＞
Aucellisはラテン語で「小さな鳥 （Petit Oiseau)」という意味があり、同時に 頭文字のAuをオークセロワに、そして Acidite Volatile（揮発酸）のVolatileを鳥 （Oiseau＝Volatile）に掛け「ちょっとボラ ティルの効いたオークセロワ」という意味を ワイン名に含ませている！SO2無添加！ノ ンフィルター！ ＊開けたては還元があるのでカラフするこ とをおススメ

少し濁りのある黄金がかったオレンジ色。 オレンジ、ジャスミン、黄桃、タールの香 り。ワインはジューシーかつフルーティで完 熟したオレンジのような華やかなフレー バーがあり、凝縮したエキスに強かな酸、 ほんのりビターで繊細なタンニンがきれい に溶け込む！