ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

coming soon

＜生産者資料より転載（一部抜粋）＞

【LOWBLOW CRAFT Local　Independent　Winery　とは】
2022年に余市に誕生した新しいワイナリー、ロウブロウ　クラフト ワイナリー！ドメーヌタカヒコで3年間修業を積み、有機栽培とワイン醸造を学んだ赤城氏のワイナリー！

「自分が目指すLO-FIなワイン造りとは必要最低限の設備でつくるシンプルな醸造方法です。 醸造家ではなくあくまで農家が造るワインとして、理想先行のワインのイメージにぶどうをあてはめていく のではなく、ぶどう本来の野生酵母を用い醸す。」

※「ロウブロウ」とは
主にロサンゼルスで1970年代後半に出現したストリート・アート。 「無教養な美術」を意味する。 ファインアートであることにこだわったバッド・ペインティングに対して、ロウブロウはサブカルチャーという枠組みのなかで表現する点で区別される。

＜ロウブロウクラフト ジギー スターダスト ピノ ノワール 2024 赤＞
葡萄品種：ピノノワール100％（余市町産）
Alc：12％ 生産本数：1500本

香り、味わい：
開けたては全房由来のアーシーさと、ミントやスパイスの清涼感。 時間の経過とともにプラム、梅、ザクロ。シナモン、スターアニスの ニュアンスがオリエンタルさもかんじられる。ライトなスタイルでありながら 飲むほどに味わいに余韻がでてくるので様々な食事にあわせやすい.。 1年後位には全体にまとまりが出て2年の熟成で未知数のポテンシャルを 発揮することが期待できる。

―ASHIMOTO WO MIRU series3 " SPACE INVADERS"ー
ネゴシアンのASHIMOTO WO MIRU シリーズ第3弾のテーマは" Space Invaders"
彼らの足元を見てどんなキャラクタ―を想像しますか？
違う星からやってきた彼らは敵か味方か。 すべては偏見、先入観。
余市町の農園で育ったこの年の葡萄を、
既存の概念にとらわれずにピュアな優しい味わいの食中酒を目指し仕上げました。
偏見や先入観なしで是非お楽しみください。