ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

澄んだレモンイエロー。
熟したレモン、グレープフルーツ、花梨、桃、リンゴ、白い花、蜜、ほのかにハーブなどのフルーティな香り。
口に含むと軽やかな飲み心地で、しっかりとした酸味を持った柑橘系の果実のすっきりとした味わいが広がります。
熟したレモン、グレープフルーツ、花梨、桃、リンゴなどのドライな果実味。 豊かな酸味はフレッシュ。 蜜や紅茶、ほのかにカラメルなどの風味が現れ、ミントのニュアンス。 雑味無く、余韻もすっきり。

スッキリとフルーティな味わいの中に蜜やカラメルの風味を感じる爽やかな白！ 同じエドガー・ブルトラーのセフ ヴァイスに比べるとやや重心の重めで、 雑味の無い綺麗な味わいです！

（2026.8.15 抜栓一日目）

＜インポーター資料より転載＞

エドガーの家族は1850年代にドイツのシュトットガルトよりルーマニアに移住し、ワイナリーをスタートしましたが、社会主義国の緊縮政策により1980年に土地を残し、再びドイツに戻りました。1990年の革命後、1997年に再びルーマニアに戻り25ヘクタールの畑をシェアしながらワイナリーを再スタートしましたが、自分たちだけのワイナリーをスタートしたいという思いがあり、権利を売却し、自由を求めました。

エドガーは元々、音楽の道に進もうとギターを始めますが、家族のためにガイゼンハイムでワイン学を修得します。その後、2018年に自らのワイナリーを設立し、有機農法、地場葡萄の栽培、数字や分析ではなく彼自身の経験や感覚に基づくワイン栽培と醸造をスタートしました。

彼の畑のあるベルティウグ村はクリシャナ地方のサトゥ・マーレ郡にあります。ルーマニアのこの北西部の角は温帯大陸気候です。南のミニシュほどアドリア海の影響はありませんが、私たちは北ルーマニアと考えると極寒のイメージですが、驚くほど暖かい気温が続きます。土壌は本当に厚いローム(20-30メートル)であり、植栽は1926年までさかのぼり、エドガーの祖父は4ヘクタールの畑からスタートしました。

この地域の伝統的なブドウは、グリュンシュピッツ、フェテアスカ・レガラ/ケーニグリケ・メッチェントラウベ、フェテアスカ・アルバ、ウェルシュリースリング、ムストアサ・デ・マデラト、フルミント、ケクフランコシュ/ブラウフレンキシュが代表的なブドウです。彼の所有する畑の古いフィールドブレンドには識別できないブドウがたくさんあります。

除草剤、化学合成スプレー、ミネラル肥料は使用せず、全て手作業で行っています。醸造についてすべてのワインは200年前のセラーで自然発酵され、ろ過されず、唯一の添加は瓶詰め時でSO2(10-20ppm)であり、多くのワインは添加されていません。彼はまた、バスケットプレスを使用することにより特に、タンニンの抽出を管理する上で長く、高圧の押し付けが不可欠であるワインのために行います。

＜エドガー ブルトラー ヴァイヌル カセイ アルプ NV 白＞
品種：ィールドブレンド
アルコール度数 11.0%
この1Lのワインはフェテアスカ・レガラ、グリュンシュピッ ツ、ラインリースリング、フルミント、シャルドネが植樹さ れた小さなフィールドブレンドの畑。土壌は赤い土、鉄分 の多いローム、稀に大きな石が混じる土壌。手摘みにて収 穫、フットプレスとバスケットプレス、ステンレスタンク にて発酵、50%ステンレスタンク、50%オーク樽で発酵。こ のワインは、新鮮なリンゴ、マンダリンオレンジ、そして生 き生きとした柑橘系の香りが弾けるように広がります。口 当たりはすっきりとしていて、爽やかな酸味とキレのある アロマが特徴で、どんなシーンにもぴったりの、飲みやす く活気のあるワインです。