ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

軽く濁りのある明るいレモンイエロー。
夏ミカン、はっさく、グレープフルーツ、レモン、ミネラル、ハーブ、ほのかにスパイスなどのすっきりとした香り。
口に含むと極辛口ながらも凝縮したエキスを感じ、夏ミカンやはっさくの果実味から次第に旨味が現れるすっきりとした味わいが広がります。
夏ミカン、はっさく、グレープフルーツ、レモンなどのドライな果実味。 力強く豊かな酸味が味わいに生命力を与えています。 塩味、ミネラル、ほのかにハーブ、スパイスのニュアンス。 次第にナチュラルな旨味が広がります。 雑味無く、余韻はすっきり。

力強い酸味とそれにバランスする凝縮した果実をもったスッパ美味しい白！ 塩味、ミネラルのニュアンスと共にナチュラルな旨味が次第に広がります！ 魚介類やシェーブルチーズなどに合わせたい夏に最高の極辛口！

（2026.7.17 抜栓一日目）

＜インポーター資料より転載＞

ハレタ（Hareter) : ブルゲンランド州 ノイジードラーゼー ヴァイデン アム ゼー
ハレタの家族はオーストリア ブルゲンランド、ノイジードラーゼー、湖の美しい街、ヴァイデン・アム・ゼーに1725年より農家として居を構えていました。 世代が受け継がれて行く中で徐々に有機栽培を行い、現在のトーマスとクラウディアの手により有機ブドウの栽培に移行しました。トーマスは1996年にク レムスの栽培学校を卒業後、両親とともに時間をかけブドウ栽培へとシフトし、彼に受け継がれ、2006年にオーガニック農業に切り替え、2009年よりビ オディナミ認証を取得しています。彼らのワイナリーのあるヴァイデン・アム・ゼーの土壌は、豊かな歴史と個性に彩られています。ブルゲンラント地方に 深く根ざした土壌は、ノイジードラーゼーの力強さ、そしてアルプス山脈とパンノニア平原の影響を物語っています。石灰岩層とローム質層、砂質層が交互 に重なり合っています。彼らのワインはビオディナミの品質と本物の味わいを愛する人なら、誰もが一度は試してみたい逸品です。自然派ブドウ栽培への 深い情熱と、ヴァイデン・アム・ゼー周辺の地域への愛情を胸に、二人は故郷と哲学を体現するワインを造り出しています。丹精込めて丁寧に造り出され るワインは、その明確な個性と奥深い個性で人々を魅了します。二人は、一切の妥協を許さず、ブドウの持つ最高の味わい、テロワールの純粋なエッセン スをボトル一本一本に凝縮させています。ハレタのワインは力強く、エレガントでありながら、驚くほど軽やか。彼らのワインコレクションは、自然の多 様性とビオディナミ農法の芸術へのオマージュです。明確な哲学とブドウ畑との深い繋がりによって、トーマスとクラウディアはワイン愛好家にも初心者 にも喜ばれる、類まれなワインを生み出しています。ハレターのワインは、純粋な本物を体現しています。濾過せずに、最小限の介入で醸造されたこれら のワインは、テロワールを反映した、正確で純粋なワインそのものを表現しています。

＜ハレタ ルート ヴァイス 2024 白＞
品種：シャルドネ、ノイブルガー
白ワイン 辛口
アルコール度数：10.3%
樹齢30年以上の不毛の砂利土壌とローム質の下層土のブドウ畑。シャルドネ、ノイブルガーのブドウは手作業で選別され収穫されました。軽いフットプレス、 自然発酵でスキンコンタクト4日間。マロラクティック発酵と熟成は大樽で行われました。醸造時はSO2無添加、瓶詰め時に少量添加。ノンフィルター。