ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

澄んだレモンイエロー。
熟したレモン、グレープフルーツ、ライム、青リンゴ、白い花、ミネラル、ハーブ、ほのかにハチミツ、オイルなどの爽やかな香り。
口に含むと軽い発泡を感じ、爽やかな苦味が心地良い瑞々しい果実の洗練された上品な味わいが広がります。
熟したレモン、グレープフルーツ、ライム、青リンゴなどの凝縮した果実味。 フレッシュな酸味と軽い発泡が活き活きとした味わいをつくります。 ほのかな苦味とミネラルのニュアンス。 ハーブ、ほのかにオイルなど風味も感じます。 雑味無くピュア。余韻はすっきり。

洗練された上品な味わいのリースリング！ 軽い発泡が心地良い雑味無くピュアな味わいです！ ほのかな苦味とハーブの風味が爽やか！

（2026.6.25 抜栓二日目）

＜生産者資料より転載＞

（余市町ホームページより転載）

西向きの斜面に広がる畑には、シャルドネ、ミュラートゥルガウ、リースリング、ケルナーと、白ワイン品種のぶどうが植えられています。

岡山県出身の長谷川さんは、以前スノーボードのインストラクターとして活躍していたころ、「ドメーヌ・モン」の山中敦生さんと出会い、農業やぶどう栽培に興味を持ったことが余市町に就農するきっかけになったといいます。

「尊敬する先輩農家のように、より高い栽培技術力を身につけ、指先でぶどうの状況を判断できる感覚を育てることが今の目標です」と、話してくれました。

長谷川さんは現在、ワイン用ぶどうの生産のみしていますが、「実力がついたら、将来はワイナリーも…」という思いもあるのだとか。 これからがますます楽しみな、生産者のおひとりです。

＜長谷川ヴィンヤード ライン 2024 白微々泡＞
余市町登地区の長谷川ヴィンヤード(代表:長谷川弘樹) のリースリングを 100％使用した微発泡ワインです。

スキンコンタクトとダイレクトプレスのロッ トを 5:5 でブレンドし、畑由来の野生酵母を用いてステンレスタンクで１年 6ヶ月の間、発酵と熟成を見守りました。

※2024 は発泡性のため、耐圧瓶と王冠でご案内いたします。

アルコール分:11.5%
生産本数 約450本
製造者:さっぽろ藤野ワイナリー株式会社