ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

微かに濁ったレモンイエロー。
りんご、青リンゴ、白桃、グレープフルーツ、白い花、酵母、ほのかにハーブなどの瑞々しくフルーティな香り。
口に含むと優しい発泡が心地良く、新鮮な果実を齧ったような素晴らしく瑞々しい果実の味わいが広がります。
りんご、青リンゴ、白桃、グレープフルーツなどのほのかに甘さを感じる果実味。 優しい発泡とフレッシュな酸味が活き活きとした表情をつくります。 柔らかな酵母の風味とほのかなハーブのニュアンス。 雑味無くピュア。 余韻はすっきり。

活き活きと弾けるようにフレッシュな微発泡！ 柔らかな酵母の風味とほのかな甘味が優しい味わいをつくっています！ ナチュラルな旨みも感じられ、余韻はすっきり！

（2026.6.25 抜栓二日目）

＜生産者資料より転載＞

（余市町ホームページより転載）

西向きの斜面に広がる畑には、シャルドネ、ミュラートゥルガウ、リースリング、ケルナーと、白ワイン品種のぶどうが植えられています。

岡山県出身の長谷川さんは、以前スノーボードのインストラクターとして活躍していたころ、「ドメーヌ・モン」の山中敦生さんと出会い、農業やぶどう栽培に興味を持ったことが余市町に就農するきっかけになったといいます。

「尊敬する先輩農家のように、より高い栽培技術力を身につけ、指先でぶどうの状況を判断できる感覚を育てることが今の目標です」と、話してくれました。

長谷川さんは現在、ワイン用ぶどうの生産のみしていますが、「実力がついたら、将来はワイナリーも…」という思いもあるのだとか。 これからがますます楽しみな、生産者のおひとりです。

＜長谷川ヴィンヤード リッジ 2024 白微発泡＞
余市町登地区の長谷川ヴィンヤード(代表:長谷川弘樹) のリースリングを 100％使用し、さっぽろ藤野ワイナリー様により醸造されたスパークリングワイン です。

スキンコンタクトとダイレクトプレスのロットを 7︓3 の割合でブレンドし、野生酵母で発酵。 瓶内⼆次発酵による、自然由来のきめ細やかな炭酸ガスを含んでおります。

※吹きこぼれる恐れがございますので、抜栓前は十分に冷やしてからお召し 上がりください

アルコール分:11.0%
生産本数 約500本
製造者:さっぽろ藤野ワイナリー株式会社