ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

明るい黄色。
熟したレモン、夏ミカン、グレープフルーツ、ハチミツ、ほのかにスパイスなどの香り。
口に含むとキリリとした酸味が骨格をつくる柑橘系の果実味の極辛口の味わいが広がります。
熟したレモン、夏ミカン、グレープフルーツなどのドライな果実味。 キリッと豊かな酸味とミネラルが骨格をつくります。 ハチミツ、海藻、ほのかにスパイスなどのニュアンス。 雑味無く余韻もすっきり。

キリリとした力強い酸味とミネラルが骨格をつくる極辛口白！ 軽い塩味と海藻などの風味があり魚介類との相性抜群です！ 雑味無く、余韻もすっきり！

（2026.6.20 抜栓一日目）

＜インポーター資料より転載＞

◇Cou cou ククー Alsace ククーは大きく２つの目的のもと誕生したプロジェクトです。
・アルザスのナチュラルワインを世の中に広めること
・小規模生産者が有機農業で生計を立てられるようにすること
アルザスで多くの有機生産者が利用している分析機関とククーteamが協力し、契約した有機生産者と一緒にククーブランドの目指す味わいを作り上げます。 分析機関の持つ幅広いネットワークにより優れた有機生産者が選ばれ、ククーteamと協力しながら、栽培から醸造、ボトリングまで契約生産者ごとに作られます。ラベリング以降の事務作業や販売業務はククーteamが担うことで、契約生産者は畑とセラーの仕事に集中することができます。ワインはもちろん生産者ごと、VTごとに味わいが変わりますが、ククーブランドの基準をクリアしたそれぞれのワインは、気軽に友人たちと飲みあえる、フランス語の“Coucou”（やあ）という挨拶が似合う、親しみやすいワインとしてきっとどんなシーンにも寄り添ってくれることでしょう。

さらに日本の皆さんにお届けするククーは、毎年ククーteamから提案される出来上がったワインの中から、相模屋が自信を持ってセレクトさせていただいたラインナップ。アルザスのナチュラルワインをたくさんの人に飲んでほしいという同じ想いを持った人々の力が合わさり実現した美味しさ、品質、価格。着実にブランドとしての信頼を獲得しています。

＜ククー ブラン 2023 白＞
ミュスカ、リースリング、ゲヴェルツ、ピノグリ、シルヴァネール　樹齢平均30年
マール土壌　南西向き　9/5収穫　収量40hl/ha　100%除梗
ダイレクトプレス　ステンレスタンクで2週間自然発酵　11ヶ月熟成　2024年9月瓶詰　SO2無添加