ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

濁った濃い麦わら色。
白い花、香水、ナイアガラ、青りんご、酵母などの華やかな香り。
口に含むと優しい発泡が心地良く、柔らかな酵母の風味がナチュラルなすっきりとした味わいが広がります。
程良いナイアガラ感とすっきりとした酸味、酵母のまろやかさがバランス良くまとまっています！ ナチュラルな旨みが沁みてくる優しい飲み心地！ 美味しい！

（2026.6.13 抜栓一日目）

＜生産者資料より転載（一部抜粋）＞

【LOWBLOW CRAFT Local　Independent　Winery　とは】 2022年に余市に誕生した新しいワイナリー、ロウブロウ　クラフト ワイナリー！ドメーヌタカヒコで修業を積んだ赤城氏が醸造を担当し、地元のぶどう農家がワインを作る場としての新しい形のワイナリーを目指します！

栽培醸造を担当する赤城さんはDomaine Takahiko にて研修を3年間行い、有機栽培とワイン醸造を学びました。

＜ロウブロウクラフト ナイアガラ 2025 白微発泡＞
2023年の発売から2年ぶりとなるLOWBROWCRAFTのナイアガラ。
初期衝動を忘れないがテーマのナイアガラの3ｒｄは落ち着いたベルジャンスタイルのクラフト ビールのイメージです。嚙み締めたくなるような和柑橘の味わいと質感の中にオレンジピール、 コリアンダーなどのハーブ類。ほのかな塩味とふくよかな旨味が食事に寄り添うフードフレンド リーなワインです。

難しいことは考えずにキンキンに冷やしてグビっと飲んで一息ついて頂けたら幸いです。