ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

coming soon

＜インポーター資料より転載＞

ジョン アルマンサは、2003年にラングドックでワイン造りに取り組むロック ダングラードのレミ ペドレノ氏と出会い、彼の元でブドウ栽培の補助を通じて、自然環境やテロワールへの愛情、ビオディナミへの好奇心、ワイン造りの情熱を抱くようになります。

そして、2012年に友人とともに土地を購入し、養蜂、野菜や果物の栽培をはじめ農家としてのキャリアをスタートさせます。当時は主にオリーブの栽培を生活の主な糧としていました。

レミ ペドレノ氏の元で働いて以来、胸に抱き続けていたワイン造りへの情熱ですが、当初は金銭的な余裕もなく、適当な畑が見つからなかったこともあって、なかなか実現には至りませんでしたが、そんな中ついに、2015年に念願の畑を手に入れ、自身の初ヴィンテージとなるワインを手がけます。

ワイン造りへのきっかけは、レミ ペドレノ氏の存在でしたが、実際のワイン造りの師となったのは、同じラングドックでワイン造りを続けているフィリップ ピバロ氏（ドメーヌ ピバロ）でした。ジョン アルマンサが、ちょうど畑を手に入れたタイミングで出会い、自然派ワイン造りの道を歩み始めます。

その他にも近隣のエリック ピュフェリン（ラングロール）やアクセル プリュファー（ル トン デ スリーズ）、アラン アリエ（ムレシップ）、ヴァランタン ヴァルスなどからも大好きな仲間として多くを学び、自身のワイン造りへと反映させていきます。

現在ではいくつかの小さな区画を含め、ビオディナミ栽培された樹齢35年のサンソーを筆頭に、計2ヘクタール所有しています。

＜ジョン アルマンサ ズ マイ 2023 赤＞
フランスのソミエールに位置する、砂利の混じった粘土石灰質土壌に植えられた、サンソーをグラップアンチエールで8日間マセラシオン カルボニック。その後ファイバータンクで6カ月半熟成。栽培はビオディナミを採用。 ブドウの収穫は手摘みで行われ、瓶詰時に1g/hLだけ亜硫酸を添加しています。

ラングドック特有の鈍重な味わいを避けるため、剪定の時期を極限まで遅くし(例年4月頃)、収穫時期に過熟とならないように気をつけたとのこと。フレッシュさと飲み心地の良さを残し、シンプルな味わいながらもスルスルと飲めるワインを目指しました。

キュヴェ名は、オック語でZou(進む) Mai(再び)という意味を意味していますが、転じて「かかってこい！」という意味もあり、イギリスのパンクロッカーが好んで使っていた言葉との事。なおエチケットには、恵みと脆さと豊かさのシンボルであるというタツノオトシゴがあしらわれています。

軽く濁りのあるラズベリーレッドの外観。 抜栓直後は還元していますが、スワリングで消える程度。 酸のある赤系ベリーの香り。徐々にシナモンやニッキのような爽やかなドライスパイスの香りが膨らみます。

味わいは、淡く軽やかな果実で期待通りな味わい。スグリ系果実の様な酸と果実感が心地良い。 まるで大人の梅ジュースの様な味わいで、派手さはありませんが徐々に旨味が広がり、ストレスを感じさせません。 タンニンもほぼ無くロゼのように気軽に飲める、いわゆる薄旨なワインです。

軽く冷やして、春～初夏にかけてぴったりなワインです。