ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

微かに濁りのある明るいレモンイエロー。
レモン、夏ミカン、リンゴ、白桃、白い花、ハーブなどのフレッシュな香り。
口に含むと力強い酸味のアタックが心地良く、ミネラルを含んだ極辛口の味わいが広がります。
レモン、夏ミカン、リンゴ、白桃などの極ドライな果実味。 力強い酸味が骨格をつくります。 豊かなミネラルと軽い苦みを感じ、ハーブ、海藻などの風味。 終盤には旨味も現れ、余韻はすっきり。

キレのある力強い酸味が美味しい極辛口の味わい！ 爽やかなハーブの風味と豊かなミネラル！ じんわりと旨味が広がります！

（2026.4.22 抜栓一日目）

＜インポーター資料より転載＞

ハレタ（Hareter) : ブルゲンランド州 ノイジードラーゼー ヴァイデン アム ゼー
ハレタの家族はオーストリア ブルゲンランド、ノイジードラーゼー、湖の美しい街、ヴァイデン・アム・ゼーに1725年より農家として居を構えていました。 世代が受け継がれて行く中で徐々に有機栽培を行い、現在のトーマスとクラウディアの手により有機ブドウの栽培に移行しました。トーマスは1996年にク レムスの栽培学校を卒業後、両親とともに時間をかけブドウ栽培へとシフトし、彼に受け継がれ、2006年にオーガニック農業に切り替え、2009年よりビ オディナミ認証を取得しています。彼らのワイナリーのあるヴァイデン・アム・ゼーの土壌は、豊かな歴史と個性に彩られています。ブルゲンラント地方に 深く根ざした土壌は、ノイジードラーゼーの力強さ、そしてアルプス山脈とパンノニア平原の影響を物語っています。石灰岩層とローム質層、砂質層が交互 に重なり合っています。彼らのワインはビオディナミの品質と本物の味わいを愛する人なら、誰もが一度は試してみたい逸品です。自然派ブドウ栽培への 深い情熱と、ヴァイデン・アム・ゼー周辺の地域への愛情を胸に、二人は故郷と哲学を体現するワインを造り出しています。丹精込めて丁寧に造り出され るワインは、その明確な個性と奥深い個性で人々を魅了します。二人は、一切の妥協を許さず、ブドウの持つ最高の味わい、テロワールの純粋なエッセン スをボトル一本一本に凝縮させています。ハレタのワインは力強く、エレガントでありながら、驚くほど軽やか。彼らのワインコレクションは、自然の多 様性とビオディナミ農法の芸術へのオマージュです。明確な哲学とブドウ畑との深い繋がりによって、トーマスとクラウディアはワイン愛好家にも初心者 にも喜ばれる、類まれなワインを生み出しています。ハレターのワインは、純粋な本物を体現しています。濾過せずに、最小限の介入で醸造されたこれら のワインは、テロワールを反映した、正確で純粋なワインそのものを表現しています。

＜ハレタ ルート ヴァイス NV 白＞
葡萄品種：シャルドネ / ノイブルガー
樹齢30年以上の不毛の砂利土壌とローム質の下層土のブドウ畑。シャルドネ、ノイブルガーのブドウは手作業で選別され収穫。軽い フットプレス、 自然発酵でスキンコンタクト4日間。マロラクティック発酵と熟成は大樽で行われました。醸造時はSO2無添加、瓶 詰め時に少量添加。ノンフィルター。 ジューシーな梨、 マルメロ、ワイルドベリー、 イチゴ、ヘーゼルナッツ、ハーブの青々とした香り、リッチ で深い味わい。テクスチャーがしっかりとしていてインパクトのある味わい。アフターにほろ苦いニュアンス、ワイルドですが魅力的なワイン。