ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

マニュエルとヴァンサンは2000年にドメーヌ・グ ロージュで一緒に働いた後、2004年エマニュエルは ドメーヌ・デファンの栽培醸造責任者、ヴァンサンは DRCとデュジャックが立ち上げたドメーヌ・トリエンヌ の栽培醸造責任者の経験を経て、2009年アルデッ シュに自らのドメーヌを起ち上げる。

＜レ ドゥー テール ブリック ア ブラック 2024 赤＞
当初、初リリースのワインが好き嫌いのはっきり分かれる個性的な味わいだったため、好きな人にはお宝モノ、 嫌いな人にはガラクタという意味の Bric à Brac「雑多な骨董品」という名前を付けたシラー100％のキュヴェ。 標高の低いバザルト（玄武岩）土壌に位置するリュサス区域の樹齢 50 年を超える畑と、標高の高い石灰質土壌の モンフルーリー区域にある樹齢 40 年前後の畑のシラーを半分ずつアッサンブラージュし、ローヌ北のコート・ロ ティのようなエレガントなワインを目指す。通常は 2 つの区域のブドウを収穫時に混ぜ、マセラシオン・カルボ ニックで仕上げるのだが、2024 年はリュサスのブドウが予想以上に早熟で、気づいた時にはすでに熟しすぎてい たため、モンフルーリーと切り離し早めに収穫した。醸造は、過熟気味だったリュサスのブドウを除梗し、一方 でモンフルーリーのブドウは酸を残すためにやや早めに収穫してマセラシオン・カルボニックを施し、両者を別々 に醸した後、熟成の前にアッサンブラージュした。出来上がったワインは、しなやかでコクのある果実味が実に エレガント！上品な酸が支えとなり、アルコール度数 13％とは思えない清涼感があり、北ローヌのシラーにも通 じる品格を感じさせる。この絶妙なバランスの裏には、マニュとヴァンサンの緻密な仕事が確かにあり、まさに ドゥーテールの真骨頂を体現する逸品だ！

2つ のテロワールのシラーをアッサンブラージュ したドゥーテールのトップキュヴェのひと つ！ワイン名は「雑多な骨董品」という意味 があり、以前、初リリースしたワインの味が 個性的で好きな人は好き、嫌いな人は嫌い とはっきり好みが分かれたことからこの名 前を付けられた！SO2無添加！ノンフィル ター！

透明感のあるガーネット色。ミュール、ブ ルーベリージャム、甘草、お香の香り。ミ ディアムボディ。ワインは滑らかかつコクの あるしなやかな果実味がエレガントで染み 入るように優しく、鉱物的なミネラル、キメの 細かいタンニンが上品な骨格を形成する！