ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

2019 年は、歴史的な猛暑の後比較的天候に恵まれた冷涼な初秋だったので、収穫は 10 月初めとブドウのフ ェノールが十分に熟すまで待つことができた。またジャン・マルク曰く、熟成の間は一切ウィヤージュを行わず 酸化に強い熟成に耐え得るワインに仕上げたとのこと。出来上がったワインは、口当たりがまったりと穏やかで、 ピュアなエキスの中に小気味良い酸と洗練されたミネラルの旨味がぎっしりと詰まっている！アルコール度数 13%とは思えない柔らかな酒質はまるで昆布ダシを飲んでいるみたい！リースリングという品種のキャラクタ ーを超えたテロワールの美味さがそのまま味わいに反映されたような素晴らしいワインだ！

＜ジャン マルク ドレイヤー アルザス オークセロワ オリジン 2023 オレンジ＞
ドレイヤーのワインの中でも色合いが薄い赤に近いことからピンク・ポンと並び人気の高いピノグリ・オリジ ン！2023 年は、収穫直前に降った雨をブドウが吸収したことで潜在アルコール度数が抑えられ、エレガントな スタイルに仕上がった年。ジャン・マルク曰く、雨が降る前はブドウの糖度が高く果汁も少なかったため、この タイミングの雨はまさに恵みの雨となったとのこと。醸造は、アルコールが低い分発酵は問題なくスムーズに終 わった。出来上がったワインは、ピュア＆エレガントで、酸、ミネラル、タンニンが三位一体となった上品な味 わいに仕上がっている！いつもよりもブドウが晩熟でフェノールがしっかりと熟したためか、アルコール度数が 11.5%と低いのに旨味が詰まっていて飲みごたえ十分。薄ウマ赤とマセラシオン、それぞれの魅力が見事に融合 した、今飲んで最高に美味しいワインだ！

オリジンとオーセリスは同 じ区画。オーセリスよりも完熟したブドウ を得るために、収穫を数日遅らせて実施 した！キュヴェ名を「オリジン」にしたの は、元々大昔白ワインは赤と同じくマセラ シオンをして仕込んでいたことから「原 点」と言う意味で名付けた！SO2無添 加！ノンフィルター！

透明感のある黄金がかった琥珀色。オレ ンジ、ビワ、カモミーユ、ハチミツの香り。 ワインはフルーティーかつ微かにスパイ シーでオレンジのような芳醇なエキスが あり、ほんのりビターなミネラルとキメの 細かいタンニンが余韻を優しく引き締め る！