ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

澄んだ黄金色。
熟したレモン、パイナップル、杏、リンゴ、リンゴジャム、ほのかにスパイス、ハーブ、カラメルなどの豊かな香り。
口に含むと良く熟した果実の中に複雑な要素を感じるリッチで上質な味わいが広がります。
熟したレモン、パイナップル、杏、リンゴ、リンゴジャムなどのドライな果実味。 キレのある綺麗な酸味が豊かな果実味を支えます。 ハチミツ、カラメル、樽、バター、海藻、ほのかにスパイス、ハーブのニュアンス。 ミネラルも感じます。 雑味無くピュア。

良く熟した豊かな果実味と綺麗な酸味が上質な味わいをつくる白！ 他品種のブレンドにより果実味自体にも多彩な表情が感じられ、 ハチミツ、カラメル、ミネラルなどの複雑なニュアンス！

（2026.5.21 抜栓二日目）

＜生産者資料より転載＞

2021年6月、曽我暢有（そが・のぶあり）さんが中川村にワイナリーを開設しました。風土と自身の思想を反映したナチュラルなワイン造りを信条としている、山梨県のドメーヌ・オヤマダの小山田幸紀さんに師事を仰ぎ、「新世代のヴィニュロン」のひとりとして雑誌（ワイナート2021年10月号 106号）で特集されたこともある注目の若手醸造家です。

＜南向醸造 minakata blanc ミナカタ ブラン 2024 白＞
シャルドネ、プティマンサン、サヴァニャン、他多品種混醸 樽発酵
古樽熟成 16 カ月 野生酵母 無濾過無清澄 SO2 無添加