ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

濁りのある明るい赤。
イチゴ、ラズベリー、チェリー、プラム、赤い花、酵母、ヨーグルトなどのチャーミングな香り。
口に含むととても軽やかな飲み心地で、瑞々しくチャーミングな赤い果実の優しい味わいが広がります。
イチゴ、ラズベリー、チェリー、プラムなどのすっきりとした果実味。 フレッシュな酸味が活き活きとした表情をつくり、タンニンは控えめ。 優しい旨味が感じられ、雑味無くピュア。 余韻はすっきり。

とってもチャーミングなオーストリア産ヴァン ド ソワフ！ 軽やか＆瑞々しい味わいの中に優しい旨味が感じられます！ キュッと冷やして暑い日に！ピクニックにもぴったりの1本！

（2026.3.26 抜栓二日目）

＜インポーター資料より転載＞

カルヌントゥムのワイン生産地はウィーンから南東へ、オーストリアとスロバキアの国境まで広がり、ブドウ畑はドナウ川の南側に位置しています。カル ヌントゥムはローマ軍の施設とその周辺に発展した行政都市にちなんで名付けられました。カルヌントゥムのゲトルスブルン村で１６５０年創業という 長い歴史を持ち、このエリアを代表するワイナリーの一つ“NETZL (ネッツル)”の長女 “Christina（クリスティーナ）”によるプロジェクトワインになります。 クリスティーナは、両親と祖父母の混合家族経営の農場で妹と一緒に育ち、さまざまな穀物、トウモロコシ、甜菜などの栽培や豚を飼育し、葡萄の 木を育てる農家に生まれました。小さな頃から農場やワイン造りに興味を持ち、家族の手伝いをはじめ、ワインを買いに来るお客様に対して、ワイン の話やセラーでのストーリーを伝えることが大好きな子供でした。そんな彼女は、５歳の頃から将来ワイナリーで働くことを思い描いていました。両親 は後にワインの生産のみに専念し、現在の 28 ヘクタールのワイナリーを築き上げます。両親がいわゆる正統派なクラシカルワインを生産している環 境で育ったクリスティーナは、まずワインの生産に関するすべてを父とワインセラーから学びます。そこから彼女は、微生物学的プロセスに魅了さ れ、大学時代は、醸造学とワイン管理を勉強して知識を深めることにしました。在学中、ロンドンのワインインポーターでのインターンシップを終え、そ れまで知らなかった世界中の非常に多くの異なるワインやスタイルを知ることとなります。

彼女が特に感銘を受けたのは、世界中の小規模生産者によるオーガニックワイン、いわゆる自然派ワインでした。2007 年に両親と一緒にワイナリ ーで働き始めたとき、まず彼女は葡萄畑の土壌条件、気候、自然条件を考え、全てを有機栽培に変更する行動に出ました。２０１３年には全ての 畑をビオロジック農法に変え、そのタイミングで彼女独自のワイン造りを始めます。彼女は約１０年間様々な醸造実験を行い、色々な知識と経験を 蓄える中、より昔ながらの古典的な生産スタイル、いわゆる人的介入が少ない生産方法に魅力を感じて、２０１５年より彼女自身のワインブランド “CHRISTINA WINES”をスタートしました。また彼女は二人の愛娘の母でもあります。オーガニックやエコの観点については、子育てにも影響与え、 自分が育ってきた環境と、新しく自らが経験や知識を得たエコやオーガニックに関する観点を娘たちにも伝え、また彼女自身も刺激を受けていると のこと。

　カルヌントゥムのテロワールと彼女自身の経験を表現したクリスティーナのワインは、父親のワインとは異なる独創的なワインで、ライトでとても柔らか く、馴染み深いワインです。彼女は子育てに奮闘しながらも日々ワイン造りを行っています。 CHRISTINA WINES のラベルには、彼女のワイン造りに対する地域性と畑の生命が描かれています。様々な昆虫は、土壌の健康と生物多様性を 構築するのに役立ち、小さなヘルパーとして活躍してくれることに敬意を込めてこのラベルを作り上げました。

＜クリスティーナ ワインズ キュールバー 2024 赤＞
葡萄品種：ツバイゲルト 100% alc: 13.5 %
8 月下旬に手摘みにて収穫。ツバイゲルト 60%はダイレクトプレスした果汁にて自然発酵。残りの 40%は、4 日間のみショート・マセラシオン 発酵後、マロラクティック発酵。各ワインをステンレスタンクにて 3 カ月熟成した後、ブレンドして、さらにステンレスタンクで 6 ヶ月熟成。無清 澄、無濾過、ボトリングのタイミングのみ亜硫酸 15mg 以下使用。

Kühlbar はドイツ語で“冷やせる”という意味。白ワインの様に冷やしても楽しめる赤ワインを作りたいと思い、このワインを考案。ラベルは自然 なスタイルのワインと飲む楽しさを融合させたイメージで、葡萄畑に生息する蝶をカラフルに描いています。

少し濁りがある明るく薄めのルビー色。アメリカンチェリー、ラズベリー、ブルーベリー、スミレ、スイカ、少しのヨーグルトの香り。フレッシュなチェ リーやストロベリーなどが中心で、とてもジューシーな味わいは、もぎたての葡萄果汁そのもの。スムースな飲み心地でタンニンは感じられま せん。冷やしても、香りや果実味が閉じこもることなく、十分に楽しめます。春から夏季、レストランから食卓、またアウトドアなど様々なシチュ エーションにマッチします。軽快かつピュアで、glou glou スタイルの軽赤ワインです。